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Le label Rouge

Le label Rouge est une distinction Française, qui a pour but de promouvoir une démarche de production qualitative. Créé en 1960 par des labels agricoles, et par la loi d'orientation agricole, dans le but de répondre à l'agriculture...

Les fromages de Sylvie

La chèvrerie de M. et Mme Baudouin se situe entre le village de Tourteron et celui de Saint Pompain à la limite de la Vendée et des Deux Sèvres. Elle accueille des chèvres alpines et poitevines nourries entièrement avec la production de...

Gros Cookie chocolat

- 110 de beurre - 180 g de chocolat noir - 100 g de sucre roux - 225 g de farine - 100 g de sucre semoule - 1 poignée d'amandes effilées - 1 oeuf - 1 cc de levure - 1 cc de sel Préchauffez le four à 180°. Ramollissez le...

CAKE FROMAGES JAMBON

- 200 g de farine - 1 cc de levure - 4 oeufs - 8 cs de lait - 5 cs d'huile d'olive ou 75 g de beurre fondu - 1 cc d'herbes de Provence - 1 reste de fêta d'une autre recette (60 g) - 1 reste de parmesan râpé d'une autre recette (30 g)...

Clafoutis aux Nectarines

- 25 cl de lait - 500 g de nectarine - 125 g de sucre fin - 4 oeufs - 80 g de farine - 60 g de beurre pommade - 1 cc de sel - 1 peu de beurre fondu pour le plat Préchauffez le four à 180°. Battez les oeufs en omelette dans...

Galette pour le thé

- 300 g de farine - 125 g de sucre fin - 150 g de beurre pommade - 1 petit peu d'eau - 1 oeuf entier - 1 jaune d'oeuf Mélangez les ingrédients ensemble (sauf le jaune d'oeuf). Faire une boule. Étalez sur un papier sulfurisé...

OEUFS AU LAIT (pour 6 personnes)

- 1 litre de lait - 200 g de sucre semoule - 1 gousse de vanille - 8 oeufs - beurre Préchauffez le four à 180°. Versez le lait dans une casserole et ajoutez la gousse de vanille. Ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu'à...

Le Guide des Produits du Terroir Nord Deux-Sèvres

Édité par le Pays du Bocage Bressuirais et le Pays Thouarsais, le Guide des Produits du Terroir Nord Deux-Sèvres se veut un document pratique pour valoriser les productions locales et encourager la vente directe. Le fruit d'une collaboration...