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Anjou Villages

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Type : Produit viticole
Catégorie : Vin


Cépage 100 % Cabernet Sauvignon

Nature du Sol : Silico-argileux

Critères techniques d'élaboration :
- Egrappage total de la vendange. La phase de macération a été contrôlée en permanence, en qualité d'extraction, modulée par un rythme de brassage-gaz juste adapté aux millésimes afin d'extraire graduellement " le potentiel " nécessaire à sa personnalisation et sa longévité.

- L'élevage consiste en une succession d'aérations, décantations tout au long de 10 mois de valorisation.

Servir carafé à une température de 15 °C - 16 °C.


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