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Château La Chapelle Saint Jean - Aop Castillon-Côtes de Bordeaux

Voir l'image Château La Chapelle Saint Jean - Aop Castillon-Côtes de Bordeaux

Type : Produit viticole
Catégorie : Vin rouge


Prix : 7 Euro
Conditionnement : bouteille de 75 cl cartons de 6 bouteilles

Vin issu de différentes parcelles de vigne, d'une moyenne d'âge de 35 ans.

L'assemblage de 70 % merlot, 25 % cabernet franc et 5 % cabernet sauvignon donne un vin typique de la région bordelaise.

Il s'agit d'un vin que l'on peut apprécier jeune, mais qui a un potentiel de garde non négligeable de 10 ans minimum. En effet, selon les millésimes, le potentiel de garde est accru.

Le vin est vinifié en cuve ciment. Il y fait ses fermentations alcoolique et malolactique, ainsi q'une partie de son élevage.

C'est un vin de cuve où l'on retrouve tout le fruité du raisin.


L'aire Castillon-Côtes de Bordeaux :

La région de Castillon-Côtes de Bordeaux prolonge à l'est celle de Saint Emilion, Montagne et Puisseguin.

L'implantation de la vigne date de l'époque gallo-romaine, car on trouve des stations, des emplacement de villas et de mosaïques gallo-romaines dans les environs.

Elle est formée par des coteaux qui sont le prolongement de ceux du Saint Emilionnais.

L'altitude de certains atteint et dépasse même les 100 mètres, ce qui offre de très larges points de vue sur cette région couverte de vignes.

Des ruines de moulins à vent témoignent par ailleurs d'une ancienne culture céréalière.

A l'est et au nord-est de Castillon, les coteaux se terminent de façon abrupte sur la vallée de la Dordogne et de la Lidoire.

La superficie totale du vignoble de Castillon-Côtes de Bordeaux est actuellement de 2 800 hectares.

Les vins doivent être produits sur les 9 communes composant l'appellation : Castillon la Bataille, Belvès de Castillon, Gardegan et Tourtirac, Puisseguin (ancienne commune de Monbadon), Sainte Colombe, Saint Genès de Castillon, Saint Magne de Castillon, Saint Philippe d'Aiguilhe et Les Salles de Castillon.


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