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CHIGNIN

CHIGNIN

Type : Produit viticole
Catégorie : Vin


Cépage : 100 % jacquère.

Production : Eclaircissage des grappes en vert si nécessaire et vendanges manuelles.

Vinification : Maîtrise des températures avant et pendant la fermentation. Techniques de stabilisation par le froid. Elevage sur lies et mise en bouteilles successives au cours de l'année qui suit la récolte.

Caractéristiques : Le CHIGNIN, issu du cépage typiquement savoyard le Jacquère, est un vin blanc sec, gouleyant, légèrement perlant , à la robe jaune pâle et brillante alliant des saveurs de fruits comme la pomme et des parfums de fleurs blanches comme l'acacia, noisette.

Plats conseillés : Servi à 10°, c'est l'apéritif des savoyards. Il accompagne les fruits de mer, la friture de nos lacs, la raclette et notre traditionnelle fondue...

A boire dans les 2 ans.


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