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L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rosé 2010

Voir l'image L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rosé 2010

Type : Produit viticole
Catégorie : Rosé


Cépage : 80 % gamay 20 % pinot noir
Age des vignes : 4 ans et plus
Densité de plantation : 6500 pieds par ha
Sol : argilo-calcaire marnes à petites huîtres

Vinification :
- Vendanges à la machine
- Pressurage à faible pression
- Débourbage des moûts au froid pendant 24h
- Fermentation en cuves thermo-régulées (16 à 18°C)
- Élevage pendant 4 à 5 mois
- Stabilisation au froid et collage
- Filtration avant mise en bouteille

Degré alcoolique : 12.5 % vol

Caractéristiques :
Sa couleur, sa finesse aromatique le font entrer sans complexe parmi les plus grands vins rosés. La bouche se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité.

Consommation :
A consommer dans sa jeunesse.

Température de consommation : 10 à 12°C

Accords mets et vin :
Il vous enchantera tout au long du repas en se mariant avec bonheur aux plats de volailles, salades, barbecues, desserts et fromages à pâte molle.


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