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Orchidée (Anjou blanc sec)

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Type : Produit viticole
Catégorie : Vin


Cépage :
Chenin

Sol :
Schisteux

Vinification :
Vinifié à basse température 15°C en cuve, il est sujet à une seconde fermentation : la fermentation malolactique, pour l´arrondir tout en baissant son acidité.

Elevage :
Vin de printemps qui ne demande pas d´élevage. Il est bon jeune.

Vin sec, fruité, frais et d´une étonnante finesse aromatique. Il accompagnera au mieux vos plats les plus fins, vos fruits de mer et poissons, mais aussi les hors d´oeuvre.

Température de service :
10 °C

Tenue et conservation :
Vin de printemps qui s´apprécie mieux dans sa jeunesse (1 à 2 ans ).

Conseil d´accompagnement :
Coquilles Saint-Jacques gratinées, homards, soles, brochets, veau à l´ancienne...


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