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POUILLY-FUISSE Tradition 2009

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Type : Produit viticole
Catégorie : Vin blanc


Prix : 11.2 Euro
Conditionnement : par 6 bouteilles

- Exposition : Coteaux orientés Sud
- Cépage : Chardonnay 100 %
- Nature du sol : Argilo-calcaire
- Récolte : manuelle et mécanisée
- Vignes : moyenne d'âge 50 ans
- Élevage : fûts de chêne

CARACTERE DU VIN Robe jaune clair, brillante. Nez minéral, enrichi de notes de citron mûr et de fleurs capiteuses. Bouche charnue, ample, qui privilégie la fraîcheur et les parfums d'une jolie longueur. Belle expression du terroir et du cépage.

Guide Gilbert et Gaillard : 86/100 Robe jaune clair. Nez fruité bien mûr (poire, mirabelle). La bouche associe ampleur, puissance et fraîcheur. Encore bien jeune et un peu fougueux, ce vin peut-être attendu 1 à 2 ans.

NOS CONSEILS

C'est à une température de 12 à 14° que le Pouilly-Fuissé se déguste. Il s'harmonise avec crustacés, poissons nobles, grenouilles, quenelles, les viandes blanches en préparation à la crème, ris de veau. Avec quelques années en plus, on peut même le servir à l'apéritif avec quelques toasts de foie gras.

Plat conseillé Croustillant de sandre aux grenouilles et champignons des bois


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