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Vin Paillé

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Type : Produit viticole
Catégorie : Vin


Prix : 19 Euro
Conditionnement : 0.50 cl en mililitres

Le vin paillé:
Ce breuvage issu d'un dur labeur est fait avec passion et amour, dans le respect de la tradition, depuis le moyen âge dans notre région. C'est un vin doux naturel sans apport d'alcool et de sucre, au degré proche des 14 avec un résiduel de sucre d'environ 6°. Sa légère oxydation due au passage en fût pendant 2 ans lui donne toute sa typicité.
Ce nectar accompagne des plats nobles tel que le fois gras, les fromages: Rocamadour, Bleu, Roquefort, Cantal, mais aussi les desserts sucrés comme les tartes, les beignets (peds de none) les gâteaux aux noix et au chocolat. Il se boit également en apéritif avec des noix par exemple.


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