Canard Foie Exploitation

Canard Foie Exploitation

La production
Le goût du canard et les sucres restent discrets dans le foie gras pour laisser la place à toute la valeur gustative. Ils naissent dans un couvoir qui a toute notre confiance, ils arrivent sur notre exploitation à l'âge d'un jour, uniquement des males, issus d'un croisement de deux races différentes : Le Barbarie et la Canne Pekin, croisement optimum pour produire un foie gras de bonne qualité.