Canards Ferme Producteurs

Canards Ferme Producteurs

Elevages
- Gribouille, notre poney de Shetland - nos chèvres et boucs - Autour de l'étang : oies, canards colverts et autres oiseaux sauvages. Pour la visite de la ferme, qui agrémente votre séjour, vous y trouverez sur le parcours, en plus des porcs et des brebis : - Questel des olivettes, notre baudet du Poitou : espèce protégé, 240 spécimens dans le monde. Eleveurs producteurs d'agneaux de race vendéenne et de porcs croisement large white-piétrain-duroc.
 
ESPRIT FOIE GRAS
Nous gavons de façon traditionnelle et transformons nos canards en foie gras, confits et plats cuisinés. Nous sommes membre des producteurs à la ferme et d'Excellence GERS.
 
le lorritgras
Je transforme ensuite les canards dans un laboratoire agrée CEE. La vente se fait sur la ferme et sur les marchés de producteurs locaux pendant la période estivale.
 
earl de chèrevie
Nos volailles se dégourdissent les pates sur un parcours enherbé, bien nourries, elles sont alors abattues entre 120 et 150 jours Nous élevons des poulets, pintade toute l'année Des canes et canards de Barbarie de septembre à mai. il était une fois, une ferme, en bourgogne. Nous avons aussi toutes les volailles festives, qui arrivent à la ferme, jeunes au mois de juin, juillet : oie, dinde, chapon, poularde? En résumé tout n'est pas disponible toute l'année, c'est la loi de la nature. Rillettes de poulet aux trompettes de la mort? si nous vous avons mis l'eau à la bouche, c'est tant mieux nous esperons pouvoir vous faire visiter notre ferme lors d'un passage dans notre region www. Dents de lion : boutons de pissenlit au vinaigre, pour l'apéritif ou accompagner des terrines comme un pickel ? Gelée de vin :(gamay ou sauvignon) pour du gibier, ou du foie gras HUILE DE COLZA : nous sommes producteurs de colza, nous récoltons les graines, les trions manuellement et les faisons transformer par un artisan huilier, qui les grille avant de les aplatir : résultat une huile au nez torréfié qui tire vers la noisette.