Canards Producteurs

Canards Producteurs

Elevages
- Gribouille, notre poney de Shetland - nos chèvres et boucs - Autour de l'étang : oies, canards colverts et autres oiseaux sauvages. Eleveurs producteurs d'agneaux de race vendéenne et de porcs croisement large white-piétrain-duroc.
 
ESPRIT FOIE GRAS
Nous gavons de façon traditionnelle et transformons nos canards en foie gras, confits et plats cuisinés. Nous sommes membre des producteurs à la ferme et d'Excellence GERS.
 
le lorritgras
Je transforme ensuite les canards dans un laboratoire agrée CEE. La vente se fait sur la ferme et sur les marchés de producteurs locaux pendant la période estivale.
 
La Grange aux Oies
Au long de se sentier, vous donnerez à manger aux oies, poules, canards, dindes, lapins, âne, en liberté sous les noyers. Nous accueillons également d'autres producteurs fermiers travaillant dans le respect des traditions : - charcuteries - conserves d'oie et canard - jus de pomme et cidres - miels - fromages, etc.
 
 
earl de chèrevie
Nos volailles se dégourdissent les pates sur un parcours enherbé, bien nourries, elles sont alors abattues entre 120 et 150 jours Nous élevons des poulets, pintade toute l'année Des canes et canards de Barbarie de septembre à mai. Dents de lion : boutons de pissenlit au vinaigre, pour l'apéritif ou accompagner des terrines comme un pickel ? Gelée de vin :(gamay ou sauvignon) pour du gibier, ou du foie gras HUILE DE COLZA : nous sommes producteurs de colza, nous récoltons les graines, les trions manuellement et les faisons transformer par un artisan huilier, qui les grille avant de les aplatir : résultat une huile au nez torréfié qui tire vers la noisette.