Cassis épices

Cassis épices

CONFITURES & GELEES
Nos confitures : Abricot, Abricot à la vanille, Abricot au citron, Banane, Banane au chocolat, Brugnon, Cassis, Cassis et groseilles, Cerise noire, Citron, Clémentine, Eglantine, Coing, Figue aux noix, Figue au citron, Figue à l'orange, Fraise, Framboise, Fruits rouges, Groseilles, Kiwi, Melon à l'anis, Melon d'Espagne, Mirabelle, Mûres sauvages, Nectarine, Orange, Orange à l'écossaise, Pastèque, Pêche, Poire au chocolat, Poire au piment d'Espelette, Poire aux épices de Noël, Poire Williams, Prune au chocolat, Prune aux amandes, Quetsche, Raisin blanc, Raisin noir, Reine-Claude, Rhubarbe,. Nos gelées : Cassis, Coing, Fleurs d'Acacia, Fleurs de Sureau, Groseilles, Nèfles, Pastèque, Pomme, Sureau noir.
 
Châteauneuf du Pape Rouge 2005
Nez intense et flatteur sur le cassis et les épices.
 
earl de chèrevie
APERITIFS Sont à base de vin dans lequel nous faisons macérer différents fruits, plantes ou épices?En 75 cl degrés avoisinant les 17°, se boit nature très frais 9 variétés : pépite : vin blanc, orange, café zazou : vin blanc, orange, genièvre bel gazou : vin blanc, feuille de cerisier Petit plus avec le foie gras lulu berlu : vin rouge, menthe, anis Petit plus avec un dessert chocolaté zoumzoum : vin blanc, rhubarbe Petit plus avec un foie gras Michna : vin rouge, feuille de noyer jak : vin rosé, acacia, pamplemousse nenette : marc de bourgogne anisé sucré Plutôt digestif avec un glaçon angèva : ratafia rosé CREMES ET L IQUEURS Pour varier de la crème de cassis, nous avons élaboré : La crème de coquelicot, de rhubarbe, de pissenlit, de pêche de vigne à la marjolaine? a boire nature avec des glaçons, avec un crèment, un champagne? Et la liqueur de Bière, réalisée à partir de la Thomas Becket (bière de Sens), à boire en fin de repas nature, glacée. Les plus connus sont le coquelicot, cerise, pêche de vigne , cassis, framboise, bourru, marc, sauge, romarin, marjolaine, estragon, mûre, melon? NOS CONDIMENTS Gelée de coquelicot : en tartine, et accompagnement de foie gras.