Alimentaire
Mais au fait, c'est quoi la bio ?
Celle-ci oblige, en plus de la certification AB, à rentrer dans une démarche de progrès : Analyser sa démarche actuelle, en faire ressortir les points faibles ou les points à améliorer ; aller vers l'autonomie alimentaire, 0 % d'OGM dans tous les intrants.
L'Elevage
Un complément alimentaire à base de céréales et de minéraux issues de l'agriculture biologique leur est distribué pour permettre une meilleur croissance de nos pensionnaires.
L'association Bleu-Blanc-Coeur
Partant du constat que nous mangeons en moyenne trop de graisses et que notre apport en Oméga 3 n'est comblé qu'à un tiers de nos besoins, l'association a fait le choix de militer pour une agriculture orientée santé en réintroduisant à la base de la chaîne alimentaire, les graines de lin ou l'herbe et la luzerne qui sont des sources végétales riche en Oméga 3.
Et le bilan carbone ?
Les délais dus aux transports de marchandises impactent eux aussi la chaîne alimentaire.
Ma viande, mon travail, la découpe
LA BÊTE: génisse ou jeune vache née et élevée sur l'exploitation, animal fini en priorité avec les fourrages de la ferme ou sur les prairies de celle-ci et de toute manière avec un complément alimentaire garanti sans OGM mais en faible quantité.
Interview de Mme Challier de "la Ferme des Bonshommes"
Nous disposons d'une installation de fabrication d'aliment à la ferme (FAF), ce qui permet de maîtriser la qualité alimentaire de l'élevage.