Cave Frais

Cave Frais

La gamme de vins
Souple et élégant, c'est un des rares vins que vous pouvez aussi bien boire jeune que mûri dans votre cave. Nez ouverts sur les fruits rouges très mûrs, les tanins discrets en attaque montent en puissance, se révélant frais et serrés sur une finale cassis et épices persistantes.
 
Présentation de la Chèvrerie de Plampinet
Les pâtes pressées sont moulées à la main et le lendemain matin aprés démoulage et salage, elles sont mises en cave et soignées (lavées et retournées) pendant 1 à 3 mois avant la vente. Nos fabrications ,toutes au lait cru et entier, sont soit lactiques avec des fromages vendus de frais à sec, natures ou aromatisés, soit mi-cuites avec des tommes, de la cabriclette ( raclette de chèvre), du cabribier (du morbier de chèvre), du cabrichon (reblochon de chèvre) et du bleu de chèvre.