Cave Fromages

Cave Fromages

La gamme de vins
Souple et élégant, c'est un des rares vins que vous pouvez aussi bien boire jeune que mûri dans votre cave. Il se marie avec bonheur aux plats de volaille, aux grillades (barbecues), aux desserts et aux fromages à pâte molle.
 
Présentation de la Chèvrerie de Plampinet
Les pâtes pressées sont moulées à la main et le lendemain matin aprés démoulage et salage, elles sont mises en cave et soignées (lavées et retournées) pendant 1 à 3 mois avant la vente. Nos fabrications ,toutes au lait cru et entier, sont soit lactiques avec des fromages vendus de frais à sec, natures ou aromatisés, soit mi-cuites avec des tommes, de la cabriclette ( raclette de chèvre), du cabribier (du morbier de chèvre), du cabrichon (reblochon de chèvre) et du bleu de chèvre. Le fait de produire notre lait, de transformer et d'affiner nos fromages nous permet de détenir la dénomination "Fromage Fermier".
 
Condates - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009
Consommation : C'est un des rares vins que vous pouvez aussi bien boire jeune que mûri dans votre cave. Température de consommation : 14 à 16°C Accords mets et vin : Pouvant accompagner tout un repas, il sera à son avantage avec des viandes grillées, de la charcuterie et tous les fromages.