Cépage Frais Veau

Cépage Frais Veau

Orchidée (Anjou blanc sec)
Orchidée (Anjou blanc sec) Cépage : Chenin Sol : Schisteux Vinification : Vinifié à basse température 15°C en cuve, il est sujet à une seconde fermentation : la fermentation malolactique, pour l´arrondir tout en baissant son acidité. Vin sec, fruité, frais et d´une étonnante finesse aromatique. Conseil d´accompagnement : Coquilles Saint-Jacques gratinées, homards, soles, brochets, veau à l´ancienne.