Cépage Gras

Cépage Gras

IGP COTEAUXDE L'ARDECHEMERLOT2010
Un plaisir pour les amateurs de ce cépage de grande réputation,il s'harmonise à merveille avec les gibiers et les viandes en sauce.
 
POUILLY-FUISSE Tradition 2009
POUILLY-FUISSE Tradition 2009 - Exposition : Coteaux orientés Sud - Cépage : Chardonnay 100 % - Nature du sol : Argilo-calcaire - Récolte : manuelle et mécanisée - Vignes : moyenne d'âge 50 ans - Élevage : fûts de chêne CARACTERE DU VIN Robe jaune clair, brillante. Belle expression du terroir et du cépage. Avec quelques années en plus, on peut même le servir à l'apéritif avec quelques toasts de foie gras.
 
Les Gentilles Pierres
Dans Les Gentilles Pierres blanc sec, le cépage Sauvignon domine. Un apport de Mauzac, cépage local, apporte des notes de pommes vertes et poires aux parfums d'agrumes et de buis du Sauvignon. Un vin exquis pour le foie gras, les fromages bleus, tartes aux fruits, crumble pies ou en apéritif.
 
Prémices - Coteaux du Giennois AOC - Blanc 2010
Prémices - Coteaux du Giennois AOC - Blanc 2010 Cépage : sauvignon blanc Age des vignes : 4 à 30 ans Densité de plantation : 7000 pieds par ha Sol : argilo-calcaire sur marne du Kimméridgien Vinification : - Vendanges à la machine - Pressurage à faible pression - Débourbage des moûts au froid pendant 24h - Fermentation longue en cuves thermo-régulées (16 à 18°C) - Élevage sur lie pendant 4 à 5 mois - Stabilisation au froid et collage - Filtration avant mise en bouteille Degré alcoolique : 12. Tout en finesse, beaucoup de gras en bouche, mais sans excès, l'harmonie générale est une impression de grande élégance.
 
 
Viognier Cuvée du Champ de la Fare 2010 Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2011
Viognier Cuvée du Champ de la Fare 2010 Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2011 Une agréable fraîcheur pour ce vin blanc de cépage très renommé.
 
Douceur de Viognier 2010
Douceur de Viognier 2010 Toute la douceur d'un cépage récolté à pleine maturité. Servir sur le foie gras, desserts et chocolat noir.
 
Douceur de Viognier 2010
Douceur de Viognier 2010 Toute la douceur d'un cépage récolté à pleine maturité. Servir sur le foie gras, desserts et chocolat noir.
 
Tri de Vendange (Coteaux du Layon)
Tri de Vendange (Coteaux du Layon) Cépage : Chenin Sol : Argilo schisteux avec recouvrement de formation graveleuse Vinification : Vendange manuelle avec tri sélectif des raisins sur la vigne et fermentation en cuves thermorégulées. Vin blanc liquoreux issu du cépage Chenin. Il accompagne merveilleusement foie gras, filets de canard fumés, poissons en sauce, viandes blanches, roquefort et certains desserts.
 
 
CHIGNIN BERGERON
CHIGNIN BERGERON Cépage : 100 % Roussanne. Servi à 12°, il accompagne merveilleusement viandes en crème, tous les poissons en particulier ceux des lacs alpins, sans oublier les mets de fêtes tel foie gras poêlé, langoustines et bien sûr le homard.