Cépage Vins Fruits

Cépage Vins Fruits

Gewurztraminer Vendanges Tardives
Gewurztraminer Vendanges Tardives Cépage : Gewurztraminer. La mention Vendanges Tardives n'est accordée qu'à des vins exceptionnels, produits selon des critères de récolte très stricts. Ces vins sont élaborés à partir de grains de raisins surmaturés, hautement concentrés en sucre et en arômes. La bouche est riche, et délivre des arômes de mangue, de bergamote et de fruits exotiques.
 
Les Gentilles Pierres
Dans Les Gentilles Pierres blanc sec, le cépage Sauvignon domine. Un apport de Mauzac, cépage local, apporte des notes de pommes vertes et poires aux parfums d'agrumes et de buis du Sauvignon. Elle privilégie les vins de garde élevés en barriques ou en cuves. Ce sont des vins puissants mais aux tanins souples, bien équilibrés. Un vin exquis pour le foie gras, les fromages bleus, tartes aux fruits, crumble pies ou en apéritif.
 
Condates - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009
Condates - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009 Cépage : 50% gamay 50 % pinot noir Age des vignes : 10 ans et plus Densité de plantation : 6500 pieds par ha Sol : argilo-calcaire sur marne du Kimméridgien Vinification : - Vendanges manuelles - Macération et fermentation alcoolique de 10 à 15 jours dans des cuves inox thermo-régulées (piégeage et remontage 1 à 2 fois par jour) - Décuvage et pressurage à faible pression - Elevage en cuves (40 %) et en fûts (60 %) avec soutirage et aération pendant 6 à 12 mois - Fermentation malo-lactique - Assemblage - Filtration très légère avant mise en bouteille Degré alcoolique : 12. Consommation : C'est un des rares vins que vous pouvez aussi bien boire jeune que mûri dans votre cave. Fin et fruité aux arômes de fruits rouges (cerises, mûres, cassis).
 
Cabernet d'Anjou
Cabernet d'Anjou Cabernet d'Anjou Cépage: Cabernet Franc Vinification: Teneur en sucre résiduel : 25g/l. Vins gourmands par excellence. Notes de petits fruits rouges , de rose, de bonbon anglais, avec une finale toute en fraîcheur de menthe et de poivre blanc. Conseil d'accompagnement : Le Cabernet d'Anjou accompagne la charcuterie, le melon garni de fruits rouges, les tartes ou des coupes de fruits.