Cépage Vins

Cépage Vins

Pinot noir élevé en barrique
Pinot noir élevé en barrique Cépage : Pinot Noir. Volume alcoométrique : 13° Le Pinot Noir élevé en barrique accompagne les plats habituellement réservés aux vins rouges : viandes rouges, gibier, fromages.
 
Gewurztraminer Vendanges Tardives
Gewurztraminer Vendanges Tardives Cépage : Gewurztraminer. La mention Vendanges Tardives n'est accordée qu'à des vins exceptionnels, produits selon des critères de récolte très stricts. Ces vins sont élaborés à partir de grains de raisins surmaturés, hautement concentrés en sucre et en arômes.
 
Les Gentilles Pierres
Dans Les Gentilles Pierres blanc sec, le cépage Sauvignon domine. Un apport de Mauzac, cépage local, apporte des notes de pommes vertes et poires aux parfums d'agrumes et de buis du Sauvignon. Elle privilégie les vins de garde élevés en barriques ou en cuves.
 
Anjou Blanc
Nez concentré de miel caractéristique du cépage Chenin. Température de service : 10°C Potentiel de garde : La plupart des vins d'AOC Anjou s'épanouissent dans les deux à trois ans.
 
 
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rosé 2010
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rosé 2010 Cépage : 80 % gamay 20 % pinot noir Age des vignes : 4 ans et plus Densité de plantation : 6500 pieds par ha Sol : argilo-calcaire marnes à petites huîtres Vinification : - Vendanges à la machine - Pressurage à faible pression - Débourbage des moûts au froid pendant 24h - Fermentation en cuves thermo-régulées (16 à 18°C) - Élevage pendant 4 à 5 mois - Stabilisation au froid et collage - Filtration avant mise en bouteille Degré alcoolique : 12. 5 % vol Caractéristiques : Sa couleur, sa finesse aromatique le font entrer sans complexe parmi les plus grands vins rosés.
 
Condates - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009
Condates - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009 Cépage : 50% gamay 50 % pinot noir Age des vignes : 10 ans et plus Densité de plantation : 6500 pieds par ha Sol : argilo-calcaire sur marne du Kimméridgien Vinification : - Vendanges manuelles - Macération et fermentation alcoolique de 10 à 15 jours dans des cuves inox thermo-régulées (piégeage et remontage 1 à 2 fois par jour) - Décuvage et pressurage à faible pression - Elevage en cuves (40 %) et en fûts (60 %) avec soutirage et aération pendant 6 à 12 mois - Fermentation malo-lactique - Assemblage - Filtration très légère avant mise en bouteille Degré alcoolique : 12. Consommation : C'est un des rares vins que vous pouvez aussi bien boire jeune que mûri dans votre cave.
 
Viognier Cuvée du Champ de la Fare 2010 Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2011
Viognier Cuvée du Champ de la Fare 2010 Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2011 Une agréable fraîcheur pour ce vin blanc de cépage très renommé. Millésime 2009 MEDAILLE D'ARGENT CONCOURS DES VINS DE LA FOIRE D'AVIGNON 2010.
 
Cabernet d'Anjou
Cabernet d'Anjou Cabernet d'Anjou Cépage: Cabernet Franc Vinification: Teneur en sucre résiduel : 25g/l. Vins gourmands par excellence.
 
 
CHIGNIN BERGERON
CHIGNIN BERGERON Cépage : 100 % Roussanne. Pour une garde de 5 ans (ou plus selon le millésime), il est conseillé attendre la mise suivante (8 à 10 mois d'élevage) Caractéristiques : Fils de la Roussanne aux grains d'un blanc doré, presque roux, le Chignin BERGERON prince des vins de Savoie atteint naturellement 12° à 14° en bonne année.