Cépage Bouche Foie

Cépage Bouche Foie

POUILLY-FUISSE Tradition 2009
POUILLY-FUISSE Tradition 2009 - Exposition : Coteaux orientés Sud - Cépage : Chardonnay 100 % - Nature du sol : Argilo-calcaire - Récolte : manuelle et mécanisée - Vignes : moyenne d'âge 50 ans - Élevage : fûts de chêne CARACTERE DU VIN Robe jaune clair, brillante. Belle expression du terroir et du cépage. Bouche charnue, ample, qui privilégie la fraîcheur et les parfums d'une jolie longueur. La bouche associe ampleur, puissance et fraîcheur. Avec quelques années en plus, on peut même le servir à l'apéritif avec quelques toasts de foie gras.
 
CHIGNIN BERGERON
CHIGNIN BERGERON Cépage : 100 % Roussanne. Avec son beau nez d'amandes et une bouche ample, le 2004 se distingue par sa belle matière mûre. Servi à 12°, il accompagne merveilleusement viandes en crème, tous les poissons en particulier ceux des lacs alpins, sans oublier les mets de fêtes tel foie gras poêlé, langoustines et bien sûr le homard.