Cépage Bouteille Dégustation

Cépage Bouteille Dégustation

Cuvée Alexia
Cuvée Alexia Cépage : 100% Cabernet Franc Vendanges : Vers le 10 Octobre. Mise en bouteille au bout de 5 mois d'élevage. - Maturité la plus avancée possible par une dégustation des baies de raisins Critères techniques d'élaboration : - Egrappage total de la vendange macération d'une douzaine de jours pour avoir un Anjou Rouge structuré. Les remontages sont faits seulement si la dégustation permet de constater une augmentation du volume.