Cépage Bouteille Sauce

Cépage Bouteille Sauce

Anjou Blanc
Nez concentré de miel caractéristique du cépage Chenin. Cépages : Chenin AOC Anjou Blanc Anjou Blanc Tarifs : Année 2009 - Bouteille 5. 00 Euros Année 2010 - Bouteille 5. L'Anjou Blanc accompagne avec suptilité les noix de St jacques cuisinées, les poissons en sauce.
 
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009 Cépage : 20 % gamay 80 % pinot noir Age des vignes : 5 ans et plus Densité de plantation : 6500 pieds par ha Sol : argilo-calcaire sur marne du Kimméridgien Vinification : - Vendanges à la machine, égrappage - Macération et fermentation alcoolique de 10 à 15 jours dans des cuves inox thermo-régulées (piégeage et remontage 1 à 2 fois par jour) - Décuvage et pressurage à faible pression - Elevage en cuves avec soutirage et aération pendant 6 à 12 mois - Fermentation malo-lactique - Filtration très légère avant mise en bouteille Degré alcoolique : 12. Température de consommation : 14 à 16°C Accords mets et vin : Il peut se boire tout au long du repas, nous enchantera également avec de la charcuterie, mais découvrez-le avec des viandes rouges en sauce ou un lapin à la moutarde.