Certification

Du miel bio ? "Les abeilles, elles vont bien où elles veulent" me dit-on souvent !
Alors, il faut que j'explique que la certification est donnée en considérant un certain nombre de paramètres.
 
Mais au fait, c'est quoi la bio ?
Celle-ci oblige, en plus de la certification AB, à rentrer dans une démarche de progrès : Analyser sa démarche actuelle, en faire ressortir les points faibles ou les points à améliorer ; aller vers l'autonomie alimentaire, 0 % d'OGM dans tous les intrants.
 
Une démarche globale
ça compte quand même !!! - Il y a aussi l'obscurité sur la traçabilité des produits (origine, certification douteuse.
 
Le Domaine Grand Guilhem
12 hectares de vignes en coteaux travaillées en agriculture biologique (label de certification ECOCERT), toutes en AOC : Fitou, Corbières (Blanc et Rosé), Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes ; piscine dans parc arboré (cyprès de Provence, pins d'Alep, palmiers) pour la partie Chambres d'Hôtes et autre piscine privative pour le Grand Gîte, spa (jacuzzi) pour le Petit Gîte ; caveau de dégustation des vins du domaine avec possibilité d'initiation à la dégustation des vins pour des individuels ou de petits groupes.
 
 
Un peu d'histoire
En 2001, nous avons franchi le cap et entamé notre conversion à l'agriculture biologique avec l'objectif, notre certification obtenue, de nous lancer dans la vente de viande bovine à la ferme.
 
BALAZU DES VAUSSIERES
Propriétaire récoltant en vin de table rosé,rouge et blanc 2010 fait sur la commune de Tavel et Lirac, certification de tous nos produits par DEMETER.