Chair Escargots

Chair Escargots

Elevage
Nos escargots sont soumis aux aléas climatiques, garantissant ainsi la qualité de leur chair.
 
LES HELICICULTEURS??OUI ILS EXISTENT
Sa chair noire, spongieuse, élastique vous détournera de l'escargot, car vous serez déçus. Marché Français des escargots : 25 000 à 30 000 tonnes escargots vivants consommées / an. Le consommateur doit savoir « la provenance » des escargots achetés et quels sont ceux qui garantissent une « qualité au niveau hygiène, sanitaire, gustative et organoleptique » irréprochable.
 
MARMITTE ESCARGOTS PETIT GRIS A LA LORIGNACAISE
MARMITTE ESCARGOTS PETIT GRIS A LA LORIGNACAISE Hélix aspersa müller (petit-gris) porc, chair saucisse, jambon, grillon, viande hachée, tomate, ail, persil, sel, poivre, oignons, cognac fine champagne, épices.