Chair Frais

Chair Frais

Châteauneuf du Pape Rouge 2004
Des sensations fraîches et exotiques que l'on retrouve en bouche, avec une chair soyeuse et juteuse, bien équilibrée et soutenue par une trame tannique fine. Tanins frais et bonne acidité. Beaucoup de séduction au nez, avec des notes mêlées de cerise, de cuir frais, de cardamome et de badiane.
 
Rillettes de pigeons
Voici un produit sain et équilibré, à base de chair de pigeons confite longuement. A servir bien frais, sur des toasts.