Charcuterie Viande

Charcuterie Viande

MARCHE DE PRODUCTEURS SUR LA FERME
Vous y trouverez à coté de nos fromages de chèvres: des fruits et légumes, de la charcuterie et de la viande de porc au détail, du lait et des fromages de vache, des oeufs et de la volaille, des colis de viande d'agneau, de boeuf ou de veau, du pain de notre paysan boulanger, de la bière.
 
Interview de Mme Challier de "la Ferme des Bonshommes"
En outre, pour assurer une charcuterie d'excellente qualité, les porcs abattus ont un âge plus avancé et un poids supérieur à la moyenne nationale. Ce croisement contribue à la qualité de la viande. Pouvez-vous nous en dire plus ? L'alimentation de nos animaux est très importante car elle garantit la qualité de la viande.
 
SARL LES BONSHOMMES
Nous vendons notre charcuterie et notre viande de porcs en direct à la ferme et sur les marchés.
 
EPLEFPA des Landes
Nous réalisons une vente mensuelle de boeuf et de veau en colis de viande en frais : colis "gourmandise" de 5kg de pièces nobles de boeuf colis "familial" de 5kg de steaks hachés colis "cordon bleu" de 5k de bourguignon colis "Tendre et rosé" de 5kg de pièces nobles de veau Les ventes de poulet ont lieu tous les 2 mois environ : Colis "lou pioc" de 4 poulets bio prêt à cuire Par ailleurs, nous commercialisons de la charcuterie (rillettes de poulet, saucisson et viande séchée de boeuf) ainsi que des plats cuisinés en bocaux et en poche sous vide : daube, blanquette, Boeuf Bolognaise, poulet basquaise,, poulet aux écrevisses, tripes, axoa. L'exploitation commercialise 75% de sa production en vente directe soit 2,5T à 3T par an de viande : colis de boeuf, veau, plats cuisinés et charcuterie.
 
 
Canard - Foie Gras - Confits
90 Euro Cassoulet (2 cuisses) : 1600 Composition : haricots lingots, confit de canard (2 cuisses) 240 g, charcuterie 200 g, jus cuisiné, tomate, oignons, ail, carottes, sel, poivre, épices Tarif : 18. 00 Euro Cassoulet (2 manchons) : 750 g Composition : haricots lingots, confit de canard 120 g, charcuterie 70 g, jus cuisiné, tomate, sel, poivre, épices Tarif : 11. 90 Euro Cou de canard farci 25% foie gras (boite fer) : 350 g Composition : foie gras de canard 25%, viande de canard, viande porc, peau de cou de canard, oeufs, oignons,cèpes, farine, sel, poivre,épices Tarif : 10.
 
LA FERME TREPAGNE
Vous y découvrirez une gamme en charcuterie, et également du boudin blanc pour les fêtes. Nous sommes agriculteurs et vendons notre production de viande de boeuf porc et veau nourri sous la mère.