Charcuterie Vin Bouteille

Charcuterie Vin Bouteille

Deux nouvelles boissons !
A déguster seule, pour apprécier sa rondeur et sa volupté, ou en accompagnement de plateaux de charcuterie fines ou crudités. L'Ambroisie, est une boisson très singulière qui provient de l'étonnante osmose entre un vin de miel, dans lequel le safran en pistils a infusé quelques jours. L'Ambroisie est un vin de fleurs, sublimé par les parfums épicés d'une autre fleur, le crocus sativus à safran. La bière blonde, infusée aux pistils de safran, double fermentation en bouteille, non filtrée et non pasteurisée.
 
Cabernet d'Anjou
Le Rosé se sert frais entre 8 et 9 °C, vin d'été par excellence, il peut agrémenter avec élégance les crudités, viandes froides, charcuterie et desserts à base de fraises. Cépages : cabernet franc AOC Cabernet d'Anjou Cabernet d'Anjou Tarifs : Année 2010 - Bouteille 4.
 
Rosé de Loire
Le Rosé se sert frais entre 8 et 9 °C, vin d'été par excellence, il peut agrémenter avec élégance les crudités, viandes froides, charcuterie et desserts à base de fraises. Cépages : Cabernet Franc AOC Rosé de Loire Rosé de Loire Tarifs : Année 2010 - Bouteille 4.
 
Condates - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009
Température de consommation : 14 à 16°C Accords mets et vin : Pouvant accompagner tout un repas, il sera à son avantage avec des viandes grillées, de la charcuterie et tous les fromages. Condates - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009 Cépage : 50% gamay 50 % pinot noir Age des vignes : 10 ans et plus Densité de plantation : 6500 pieds par ha Sol : argilo-calcaire sur marne du Kimméridgien Vinification : - Vendanges manuelles - Macération et fermentation alcoolique de 10 à 15 jours dans des cuves inox thermo-régulées (piégeage et remontage 1 à 2 fois par jour) - Décuvage et pressurage à faible pression - Elevage en cuves (40 %) et en fûts (60 %) avec soutirage et aération pendant 6 à 12 mois - Fermentation malo-lactique - Assemblage - Filtration très légère avant mise en bouteille Degré alcoolique : 12.
 
 
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009
Température de consommation : 14 à 16°C Accords mets et vin : Il peut se boire tout au long du repas, nous enchantera également avec de la charcuterie, mais découvrez-le avec des viandes rouges en sauce ou un lapin à la moutarde. L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009 Cépage : 20 % gamay 80 % pinot noir Age des vignes : 5 ans et plus Densité de plantation : 6500 pieds par ha Sol : argilo-calcaire sur marne du Kimméridgien Vinification : - Vendanges à la machine, égrappage - Macération et fermentation alcoolique de 10 à 15 jours dans des cuves inox thermo-régulées (piégeage et remontage 1 à 2 fois par jour) - Décuvage et pressurage à faible pression - Elevage en cuves avec soutirage et aération pendant 6 à 12 mois - Fermentation malo-lactique - Filtration très légère avant mise en bouteille Degré alcoolique : 12.