Charcuterie

MARCHE DE PRODUCTEURS SUR LA FERME
Vous y trouverez à coté de nos fromages de chèvres: des fruits et légumes, de la charcuterie et de la viande de porc au détail, du lait et des fromages de vache, des oeufs et de la volaille, des colis de viande d'agneau, de boeuf ou de veau, du pain de notre paysan boulanger, de la bière.
 
Revue de Presse 2009
Une cuvée simple, légère, à boire dès à présent aux côtés d'une assiette de charcuterie, d'une ratatouille ou d'une paella ».
 
Interview de Mme Challier de "la Ferme des Bonshommes"
En outre, pour assurer une charcuterie d'excellente qualité, les porcs abattus ont un âge plus avancé et un poids supérieur à la moyenne nationale.
 
SARL LES BONSHOMMES
Nous vendons notre charcuterie et notre viande de porcs en direct à la ferme et sur les marchés.
 
 
GAMAY ROSE
Il agrémente vos repas légers, paëlla, couscous, crudités, charcuterie, viandes froides.
 
GAMAY ROUGE
A servir autour de 10-12°, il est spécialement recommandé pour accompagner la charcuterie, les buffets froids, les volailles rôties, fromages frais.
 
Portes ouvertes le 17 et 18 novembre
Portes ouvertes au Domaide du Barvy Samedi 17 et dimanche 18 novembre de 10 à 19 heures Dégustation-vente des vins du domaine : - Beaujolais-Villages nouveau - Beaujolais-Villages blanc -> Blanc de blancs - Brouilly -> Côte de Brouilly - Cuvées fûts de chêne Les artisans locaux : Charcuterie fermière, fromages de chèvre, chocolats-confiserie, cardons et dérivés, exposition artistique.
 
Deux nouvelles boissons !
A déguster seule, pour apprécier sa rondeur et sa volupté, ou en accompagnement de plateaux de charcuterie fines ou crudités.
 
 
Beaujolais-Villages Leynes 2009
Il ouvre heureusement un repas et accompagne fort élégamment les viandes blanches, la charcuterie, les andouillettes, le boudin, les escargots, les terrines mais aussi.
 
EPLEFPA des Landes
Nous réalisons une vente mensuelle de boeuf et de veau en colis de viande en frais : colis "gourmandise" de 5kg de pièces nobles de boeuf colis "familial" de 5kg de steaks hachés colis "cordon bleu" de 5k de bourguignon colis "Tendre et rosé" de 5kg de pièces nobles de veau Les ventes de poulet ont lieu tous les 2 mois environ : Colis "lou pioc" de 4 poulets bio prêt à cuire Par ailleurs, nous commercialisons de la charcuterie (rillettes de poulet, saucisson et viande séchée de boeuf) ainsi que des plats cuisinés en bocaux et en poche sous vide : daube, blanquette, Boeuf Bolognaise, poulet basquaise,, poulet aux écrevisses, tripes, axoa. L'exploitation commercialise 75% de sa production en vente directe soit 2,5T à 3T par an de viande : colis de boeuf, veau, plats cuisinés et charcuterie.
 
Les Nuances de Cocagne
Ce sont des vins francs, fruités, directs, immédiats, à apprécier et consommer sans détours avec des grillades, barbecue, charcuterie.
 
Cabernet d'Anjou
Le Rosé se sert frais entre 8 et 9 °C, vin d'été par excellence, il peut agrémenter avec élégance les crudités, viandes froides, charcuterie et desserts à base de fraises.
 
 
Rosé de Loire
Le Rosé se sert frais entre 8 et 9 °C, vin d'été par excellence, il peut agrémenter avec élégance les crudités, viandes froides, charcuterie et desserts à base de fraises.
 
Canard - Foie Gras - Confits
90 Euro Cassoulet (2 cuisses) : 1600 Composition : haricots lingots, confit de canard (2 cuisses) 240 g, charcuterie 200 g, jus cuisiné, tomate, oignons, ail, carottes, sel, poivre, épices Tarif : 18. 00 Euro Cassoulet (2 manchons) : 750 g Composition : haricots lingots, confit de canard 120 g, charcuterie 70 g, jus cuisiné, tomate, sel, poivre, épices Tarif : 11.
 
Produits Transformés
Produits Transformés Charcuterie de Porc Jambon blanc (sachet de 10 tranches) 17?/kg Jambon braisé (sachet de 10 tranches) 18?/kg Jambon Fumé 12?/kg Lard fumé 11?/kg Saucisse à cuire 12?/kg Saucisse Lorraine 17?/kg Saucisse à griller La Paysanne (environ 8 saucisses/kg ) 12?/kg La Tradition (environ 10 saucisses/kg) 12?/kg Saucisse Blanche (veau & porc - environ 8 saucisses/kg) 13?/kg Saucisse au Fromage (environ 8 saucisses/kg ) 14?/kg Saucisse à griller Pomme de Terre (environ 8 saucisses/kg) 12?/kg Boudin Blanc (veau, porto & vanille - environ 8 saucisses/kg) 15.
 
Condates - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009
Température de consommation : 14 à 16°C Accords mets et vin : Pouvant accompagner tout un repas, il sera à son avantage avec des viandes grillées, de la charcuterie et tous les fromages.
 
 
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009
Température de consommation : 14 à 16°C Accords mets et vin : Il peut se boire tout au long du repas, nous enchantera également avec de la charcuterie, mais découvrez-le avec des viandes rouges en sauce ou un lapin à la moutarde.
 
Lapin du clos Vieuville
Nous vous proposons différentes déclinaisons : préparations crus, charcuterie (pâté, rillettes, mousse saucisses,.
 
Le Petit Cade 2009
Le vin idéal des repas à base de charcuterie, et s'accompagne volontiers de tous les plats provençaux.
 
LA FERME TREPAGNE
Vous y découvrirez une gamme en charcuterie, et également du boudin blanc pour les fêtes.
 
 
TREÄG?E
TREÄG?E nous avons également une gamme de produits en charcuterie (fabrication maison et à l'ancienne) boudin noir picard, tripes de boeuf au vin blanc.
 
EARL des Plantas Terres d'émotions
Fruits, légumes, vins, charcuterie, agneau en caissette, truffes, lavande autant de produits de notre ferme a venir découvrir.
 
EARL Les Jardins de Chartres
Ce magasin comporte aussi un rayon de charcuterie artisanale mais aussi un rayon laiterie, fromage a la coupe, vin.
 
Cabernet d'Anjou
Conseil d'accompagnement : Le Cabernet d'Anjou accompagne la charcuterie, le melon garni de fruits rouges, les tartes ou des coupes de fruits.