Alimentation Production France

Alimentation Production France

CHARENTE ESCARGOTS QUI SOMMES NOUS ?
Les escargots d'élevage sont des escargots qui ont une alimentation équilibrée, contrôlée, gérée, règlementée. Par le biais de cette alimentation et de l'élevage contrôlé les héliciculteurs proposent des escargots ayant des qualités organoleptiques qui plaisent à leurs clients. La production en France c'est seulement - 800 à 1000 tonnes qui sont produites annuellement par les héliciculteurs français dans leurs élevages avec une traçabilité et une rigueur qui vous garantissent une qualité gustative et sanitaire qui est en mesure de combler toutes vos exigences.
 
AB = Agriculture Bio ou Agro Business
Ensuite, et pour ne pas se tromper sur la bio de demain, il faut savoir que certains labels sont de qualité et assure une alimentation de producteur 100% Bio, comme les labels « Biocohérence », Nature&Progrès et Déméter en Biodynamie, qui ont des cahiers des charges très stricts, avec un volet éthique et social. Une pomme bio d'un verger bio « classique », c'est 500 à 1000 arbres/ha pour 15 à 30 tonnes/ha de production. L'ensemble de nos organismes certificateurs comme Ecocert, Qualité France.
 
LES HELICICULTEURS??OUI ILS EXISTENT
En fait, sans vouloir « prêcher pour la paroisse des Héliciculteurs », seuls les escargots d'élevage sont des escargots qui ont une alimentation équilibrée, contrôlée, gérée, règlementée. Par le biais de cette alimentation et de l'élevage contrôlé les héliciculteurs proposent des escargots sains et sans risque pour le consommateur. Production en France : seulement - 800 à 1000 tonnes sont produites annuellement par les héliciculteurs français dans leurs élevages avec une traçabilité et une rigueur qui vous garantissent une qualité gustative et sanitaire qui est en mesure de combler toutes vos exigences. Des "Plâtres" (comme l'on dit) ils en ont essuyés, que de persistance, que de foi, que de volonté pour arriver à tirer une production, et jamais rentable !! C'était vraiment la volonté de créer un élevage hélicicole qui les animait.
 
EPLEFPA des Landes
Ces productions sont réalisées dans des conditions optimales de qualité : alimentation sans OGM à partir des fourrages et céréales de l'exploitation, élevage bovin à l'herbe, parcelles en zone natura 2000. Ils y apprennent les gestes techniques propres aux métiers (contention des animaux, alimentation, reproduction?), réalisent des diagnostics technico économiques, des bilans fourragers etc? L'exploitation du lycée effectue près de 5000h élève/an, avec les apprentis, formations adultes, lycéens et BTS. Les lycées agricoles de Dax et Sabres, au travers de leurs 2 exploitations agricoles (Domaines de Laluque et des Bourdettes) réalisent la production et la commercialisation de boeuf, de veau (Domaine de Laluque) et de poulets en agriculture biologique(Domaine des Bourdettes). 40 vêlages/an 75 UGB Taux de renouvellement annuel 30% SAU 63 Ha Commercialisation en vente directe : 75% de la production Engraissement 15 vaches de réforme / an Boeuf Chalosse 50% et vente directe 50% Vente de 20 broutards mâles / an dont 1/3 en vente directe Vêlages groupés en IA CA : 360 000 euros/an Une exploitation agricole au service de la formation et du développement : Les exploitations de lycées agricoles mettent en place des systèmes d'exploitation à dimension réelle avec un objectif d'équilibre budgétaire. Les broutards mâles sont vendus une fois sevrés à 6 mois (280 à 350kg de poids vif) pour l'engraissement à l'étranger et en France ou (pour la quasi totalité) en vente directe.