Animal

La production
Ceci va dans le sens du bien-être animal.
 
Une démarche globale
J'ai la volonté, à mon échelle, de recréer un vrai lien entre la production et les consommateurs ; je pense qu'un bon nombre de personnes sont perdues par des méthodes de vente offensives et des filières trop complexes : Comment en vouloir à quelqu'un qui milite pour le bien être animal et qui, dans le même temps, achète des volailles de 32 jours au supermarché ? - Il y a le problème financier : personnellement, je trouve que la vie est chère mais qu'il faut, et faudra, consacrer une plus grosse partie de son budget à son alimentation.
 
A la ferme du chêne, les mises-bas vont bientôt commencer!
La chèvre est un animal sympathique qui met facilement ses petits au monde, et qui le plus souvent le fait en plein jour. C'est aussi un animal rustique : juste après la naissance, la mère lèche ses chevreaux pour les nettoyer, les sécher, et aussi les stimuler, ainsi, à peine une demi-heure après sa naissance, le nouveau-né est déjà debout et cherche à téter sa mère. La chèvre est un animal très intelligent mais qui a son caractère! De temps en temps, également, la mise-bas se complique, il nous faut alors intervenir et aider la chèvre à faire ses petits, mais le plus souvent cela se termine bien, et puis quelquefois, il faut appeler le vétérinaire lorsque c'est vraiment trop difficile.
 
LE METIER D'HELICICULTEUR
Les débuts furent très difficiles, cet animal pourtant si connu, que nous voyons et côtoyons dés que nous allons à la campagne : caché sous une roche, collé sur un cèpe de vigne, bien protégé dans le trou d'un mur. Aujourd'hui, l'héliciculture est devenue un vrai métier, rentable, dont on peu vivre par contre une chose est certaine personne ne connaît mieux l'escargot que les héliciculteurs et tous vous dirons que pour se lancer dans ce métier il est nécessaire d'apprendre à connaître ce petit animal qu'est l'escargot, de faire un stage sérieux ou vous apprendrez toutes les phases de la production de cet élevage dit "ELEVAGE MIXTE" en France parce que il y a une partie qui se fait en intérieur et l'autre en extérieur, de le manipuler, de travailler dans chaque phase afin de bien en comprendre les mécanismes (la théorie ne suffit pas).
 
 
La tracabilité
Un logiciel de gestion de troupeau permet de suivre individuellement chaque animal tout au long de sa vie. Chaque animal possède une boucle comme celle ci dans chaque oreille. Dessus, on peut lire le numéro de l'exploitation de naissance (855845) ainsi qu'un numéro propre à chaque animal (ici 7523).
 
LES HELICICULTEURS??OUI ILS EXISTENT
COMMENT ELEVER UN ESCARGOT ? Les débuts furent très difficiles, cet animal pourtant si connu, que nous voyons et côtoyons dés que nous allons à la campagne : caché sous une roche, collé sur un cèpe de vigne, bien protégé dans le trou d'un mur. Aujourd'hui, l'héliciculture est devenue un vrai métier, rentable, dont on peu vivre par contre une chose est certaine personne ne connaît mieux l'escargot que les héliciculteurs et tous vous dirons que pour se lancer dans ce métier il est nécessaire d'apprendre à connaître ce petit animal qu'est l'escargot, de faire un stage sérieux ou vous apprendrez toutes les phases de la production de cet élevage dit << ELEVAGE MIXTE >> en France parce que il y a une partie qui se fait en intérieur et l'autre en extérieur, de le manipuler, de travailler dans chaque phase afin de bien en comprendre les mécanismes (la théorie ne suffit pas).
 
Ma viande, mon travail, la découpe
LA BÊTE: génisse ou jeune vache née et élevée sur l'exploitation, animal fini en priorité avec les fourrages de la ferme ou sur les prairies de celle-ci et de toute manière avec un complément alimentaire garanti sans OGM mais en faible quantité. Animal ayant subi le test de dépistage de l'Encéphalopathie Spongiforme Bovine conformément à la loi européenne.
 
Lot Agneau du Limousin - 4 kg
* Cette composition est donnée à titre indicatif, en fonction de chaque animal, la répartition du poids de chaque catégorie peut varier.
 
 
La Ferme du Vieux Poirier
Situé à 400m d'altitude aux pieds des Vosges, la Ferme du Vieux Poirier milite pour le respecte de l'environnement et le bien-être animal.
 
EARL ETCHARTIA
* Respecter le bien être animal avec une tétée naturelle au pis de la vache durant un minimum de 5 mois.
 
Colis "Authentique" de 10 kg de viande Aubrac
Le colis est un mélange de plusieurs morceaux qui sont conditionnés individuellement, sous-vide, étiquetté avec toutes les mentions légales (dates, nom du morceaux, poids, n° animal.
 
gaec la reneamiere
Nos animaux sont élevés au coeur de la gatine et sur l'ensemble de l'exploitation, nous avons recours à des pratiques culturales et d'élevage soucieuses du respect des équilibres naturels et du bien être animal en excluant l'utilisation l'usage de pesticides, d'engrais chimiques et d'OGM.