Conservation

Le mode de fonctionnement de Vente Directe de la Ferme
- un temps de conservation plus long au réfrigérateur (Date Limite de Consommation indiquée sur chaque emballage) et au congélateur.
 
La production
Le ressuyage est une phase importante pour la conservation et la tendreté de la viande.
 
L'oliveraie
Aglandau et Picholine sont les deux variétés françaises les plus riches en antioxydants, garantie de bonne conservation de l'huile.
 
Le conditionnement sous vide
Notre viande, préparée par un professionnel est conditionnée sous vide,idéal pour la conservation de la viande bovine.
 
 
Brouilly fut de chêne 2009
D'une belle couleur limpide, il présente de beaux reflets violacés, symbole d'une bonne conservation et d'un élevage maitrisé.
 
Lot Agneau du Limousin - 4 kg
Pour une meilleure conservation et une hygiène parfaite, les morceaux sont emballés sous vide.
 
Lot 5kg Saucisses - Boeuf Limousin
Pour une meilleure conservation et une hygiène parfaite, les saucisses sont emballés sous vide.
 
Lot Porc Fermier - 10 kg
5 kg de Sauté - 1,5 kg de Saucisses Pour une meilleure conservation et une hygiène parfaite, les morceaux sont emballés sous vide.
 
 
Filet de Veau Rosé
Pour une meilleure conservation et une hygiène parfaite, les morceaux sont emballés sous vide individuellement.
 
Bastide du laval
Aglandau et Picholine sont les deux variétés françaises les plus riches en antioxydants, garantie de bonne conservation de l'huile.
 
Grolleau gris
Conservation : A boire dans les 2 ans.
 
Chardonnay
Conservation : A boire dans les trois ans.
 
 
1936 - Vieilles Vignes - Muscadet Côtes de Grand Lieu sur lie
Conservation : A boire dans les trois ans.
 
Gros Plant - Folle Blanche
Conservation : A boire dans les deux ans.
 
Muscadet Côtes de Grand Lieu sur Lie
Conservation : A boire dans les trois ans.
 
le pain de Aubes
Conservation optimum environ une semaine, protégé d'un torchon et remisé dans un endroit frais.
 
 
Herminette
) Tenue et conservation: A boire dans les 3 ans suivant le dégorgement, pour conserver leur pétillant et leur finesse.
 
Cabernet d'Anjou
Tenue et conservation: À boire dans les 1eres années, mais les millésimes généreux réservent des surprises pendant plusieurs décennies.
 
Tri de Vendange (Coteaux du Layon)
Tenue et conservation : Vin qui s'épanoui dans les 2 à 3 premières années mais qui gagne à être gardé.
 
Orchidée (Anjou blanc sec)
Température de service : 10 °C Tenue et conservation : Vin de printemps qui s´apprécie mieux dans sa jeunesse (1 à 2 ans ).