Consommateur Production

Consommateur Production

CHARENTE ESCARGOTS QUI SOMMES NOUS ?
Chez nous le consommateur peut tout voir. L'escargot d'élevage est une garantie pour le consommateur, l'Héliculteur pratique la traçabilité, vous savez ou il est né, ou il est élevé, avec quel aliment agrée il a été nourri et a été cuisiné. La production en France c'est seulement - 800 à 1000 tonnes qui sont produites annuellement par les héliciculteurs français dans leurs élevages avec une traçabilité et une rigueur qui vous garantissent une qualité gustative et sanitaire qui est en mesure de combler toutes vos exigences.
 
Mais au fait, c'est quoi la bio ?
Cette marque est française et privée ; elle intègre l'ensemble des acteurs, du producteur au consommateur, en passant par les transformateurs et les distributeurs ; tous sont appelés à entrer dans une démarche de progression. Plus tard viendra aussi le refus des OGM, la volonté de créer des filières respectueuses de ces modes de production. Aujourd'hui, à mon échelle, je constate que ce mouvement pour la bio ne cesse de croitre et que les gens commencent à se poser des questions sur leurs modes de consommation, les agriculteurs remettent plus en cause leur système de production.
 
Une démarche globale
Mon parcours professionnel m'a conduit vers l'agriculture assez tard puisque je me suis installé en mars 2010, à trente ans (y à pas d'âge !) ; et ceci avec une approche assez réfléchie : J'ai voulu créer mon outil de production en "lien logique" avec le territoire qui m'accueille, aussi bien logique par ce qu'il peux me fournir pour nourrir mes volailles (25ha de terres cultivables) que par la vente directe et le contact avec le consommateur (production induite par la demande. ), l'obscurité et l'inégalité des marges tout au long de la filière, la flemme (parfois justifiée) du consommateur qui ne lis pas toutes les petites lignes minuscules sur l'étiquette.
 
Interview de M. Paul Penicaud de la ferme "LA VOLAILLE BIO DE LIGOURE"
Je pense qu'assumer notre responsabilité individuelle (producteur, consommateur, citoyen) et collective (politiques, associations, coopératives. Votre production est issue d'une méthode de production BIO (Agriculture biologique), pouvez vous nous dire ce qui vous a poussé à aller dans ce sens ? J'ai choisi l'agriculture biologique pour appliquer mes convictions : je pense que toutes les filières, et en particulier les filières agricoles, doivent être cohérentes. J'ai vu des agriculteurs conventionnels se « plaindre » de la chute des cours de leurs production.
 
 
La production
C'est une démarche supplémentaire pour une sécurité sanitaire que tout consommateur est en droit d'obtenir. Nous travaillons avec des fabricants qui ont un savoir faire spécifique à la production cunicole.
 
Interview de M. Jean François Gautheron de la ferme "GAUTHERON"
De plus je ne regrette pas mon choix car depuis 8 mois que mes animaux sont nourris à base de graine de lin, mes clients trouvent une meilleure saveur de ma viande et surtout beaucoup moins de gras, chose que le consommateur ne supporte pas de nos jours. Après étude la filière bleu blanc coeur offre des garanties de résultats suite à des analyses sur des pièces de viande de ma production, donc c'est bien ma viande qui correspond à cet éthique. Seul secteur épargné un peu par ma volonté, le centre de la France et le nord ouest où il y a de la production sur place.
 
LES HELICICULTEURS??OUI ILS EXISTENT
Les différentes espèces d'escargots commercialisées en France leur état sanitaire face à la santé du consommateur. QUE FONT LES HELICICULTEURS ? OUI ILS EXISTENT ! ILS TRAVAILLENT BIEN POUR VOUS ET VOTRE SANTE Chers amis Internautes, prenez le temps de lire ces quelques lignes, elles indiquent des points essentiels souvent méconnus du consommateur. Ce texte à pour but d'« INFORMER LE CONSOMMATEUR » sur les différences espèces d'escargots commercialisées en France. Production en France : seulement - 800 à 1000 tonnes sont produites annuellement par les héliciculteurs français dans leurs élevages avec une traçabilité et une rigueur qui vous garantissent une qualité gustative et sanitaire qui est en mesure de combler toutes vos exigences.
 
Interview de M. Ludovic Vassaux
Je suis également consommateur de ma production, je suis donc directement concerné par la qualité.