Apéritif

Anjou blanc moelleux
Service : 14°C Accords mets/vin : Il s'appréciera très bien en apéritif seul et avec du foie gras.
 
IGP COTEAUX DE L'ARDECHE CHARDONNAY 2010
IGP COTEAUX DE L'ARDECHE CHARDONNAY 2010 Issu de 100% CHARDONNAY,voici un vin fruité,sec,aux arômes intenses,à servir avec le poisson,à déguster seul ou bien accompagné de liqueur de châtaigne,qui sera parfait pour un apéritif ardéchois que l'on appelle LE CASTAGNOU.
 
IGP COTEAUX DE L'ARDECHEESPRIT D'AUTOMNE (Blanc Moelleux)2011
IGP COTEAUX DE L'ARDECHE ESPRIT D'AUTOMNE (Blanc Moelleux) 2011 Issu de 90% de VIOGNIER et 10% de MUSCAT PETIT GRAINS,avec un rendement de 20 Hecolitres/Hectare sur des terrains Argilo-Calcaire et Caillouteux. Une Robe Or,un nez élégant,fruité et rond en bouche,aux notes agréables de pomme,poire,abricot qui régaleront vos papilles.
 
MACON CHAINTRE
Ce qui en fait un excellent apéritif.
 
 
Les Gentilles Pierres
Compagnon parfait pour un plateau de crustacés, des fromages frais de chèvres ou de brebis ou en apéritif. Un vin exquis pour le foie gras, les fromages bleus, tartes aux fruits, crumble pies ou en apéritif.
 
Anjou Blanc
Il est aussi un apéritif élégant.
 
Clos des Quatre Croix
Le vin paillé se déguste en apéritif, accompagne avec délicatesse le foie gras, se marie avec noblesse en fin de repas sur des fromages comme le Rocamadour, le Cantal ou le Bleu, se savoure avec des desserts sucrés et accompagne également avec élégance le chocolat.
 
Domaine de l'Epineau - Pouilly Fumé AOC - 2010
Température de consommation : 12 à 14°C Accords mets et vin : En apéritif, avec des fruits de mer et du poisson grillé.
 
 
Vin blanc sec - Corbières 2010
Ampleur et bonne persistance Vin à boire jeune, dans les deux ans qui suivent la récolte Alliances gastronomiques : Apéritif, coquillages et crustacés (Saint Jacques au safran, avocat aux crevettes), poissons (Bar grillé), fromages puissants (langres, époisses, munster, gapperon) et même un gâteau au chocolat Poids : 1.
 
Vin rosé corbières 2010
Vin à boire jeune, dans les deux ans qui suivent la récolte/ Température de service : Entre 8 et 12°C Alliances gastronomiques : Hors d'oeuvres, crudités, couscous, paella, pizzas diverses, rosbif froid, steak tartare, poivrons grillés, tapas, dorade grillée, salades, apéritif, desserts à base de fruits frais, vacherin à la framboise.
 
Cuvée Prestige Brut Premier Cru
Un champagne idéal avec des coquilles saint jacques, des crustacés cuisinés et bien sûr en apéritif.
 
Vin Paillé
Il se boit également en apéritif avec des noix par exemple.
 
 
Bloc de Foie gras
Bloc de Foie gras Se sert en entrée ou en apéritif.
 
LES COLLINES rosé - AOC FAUGERES
Garde : 1 à 2 ans Accords : en apéritif avec quelques tapas, et sur les repas d'été en accompagnement de grillades, charcuteries de pays, gaspacho de tomate.
 
cave de la fosse
Production artisanale de cidre, poiré, jus de pomme, apéritif à base de cidre (le Fosséen) region pays d'ouche au nord du perche.
 
Tri de Vendange (Coteaux du Layon)
Conseil d'accompagnement : Excellent apéritif.
 
 
Le Sirop au Safran
Pour un apéritif original, servez un Kir au Safran en associant le sirop au safran avec un blanc sec, un mousseux ou un champagne.