Dinde

les volailles festives de fin d'année
Cet été sont arrivées les volailles festives de noel : chapon, oie, dinde chaponnée, poularde, pintade chaponnée que vous degusterez aux fetes nos tarifs 2010 : chapon 14 e/kg dinde chaponnée noire, 12 €/kg oie, poularde, pintade chaponnée : 11 €/kg nous sommes producteurs , les quantités sont donc limitées, c'est pour cela que nous prenons les commandes dès a present courant décembre notre ferme sera ouverte le samedi de 10 a 12 et de 14 h a 18 h ainsi que le dimanche de 14 a 18 h pour vous permettre de nous rencontrer, de voir comment nous travaillons, de commnander eventuellement, et d'échanger sur les differentes recettes existantes.
 
La Ferme du Vieux Poirier
De ma Terre à votre Assiette, pour une consommation réfléchie ! Nos élevages : boeuf, veau, porc, volaille (poulet, poule, dinde, pintade, canard), lapin.
 
Viande au détail
Viande au détail Veau : - Langue : 1250 Euros/kg - Cervelle : 15 Euros/kg - Foie tranché : 18 Euros/kg - Coeur entier ou tranché : 1250 Euros/kg - Rognon : 18 Euros/kg - Rognon blanc : 15 Euros/kg - Ris : 23 Euros/kg Boeuf : - Coeur entier ou tranché : 9 Euros/kg - Foie tranché : 10 Euros/kg - Joue : 9 Euros/kg - Langue : 1250 Euros/kg - Rognon : 9 Euros/kg - Gras double : 3 Euros/kg - Museau : 850 Euros/kg Porc : - Rôti : 10 Euros/kg - Rognon : 8 Euros/kg - Foie : 8 Euros/kg - Coeur : 7 Euros/kg - Pied : 3 Euros/pièce Volaille : - Poulet de chair : 850 Euros/kg - Poule : 6 Euros/kg - Dinde : 12 Euros/kg - Pintade : 12 Euros/kg - Oie : 17 Euros/kg - Canard : 12 Euros/kg.
 
earl de chèrevie
Nous avons aussi toutes les volailles festives, qui arrivent à la ferme, jeunes au mois de juin, juillet : oie, dinde, chapon, poularde? En résumé tout n'est pas disponible toute l'année, c'est la loi de la nature.
 
 
Les volailles
Les volailles Nos volailles sont élevées sur 4 hectares de patures, elles sont nourries au blé et aux pois, durant au moins 130 jours : age d'abattage, elles sont vendues prêtes à cuire (pac) Poulet, pintade, cane et canard de barbarie, poule, coq et toutes les volailles festives : oie, dinde chaponnée, chapon, poularde.