élevage

Boulay Jean-Pierre
Agriculture biologique de céréales, blé, orge, betteraves fourragère, prairies avec élevage d'un troupeau de vaches allaitantes de race "Rouges des Près" pour la production de viande de boeuf en AOC Maine-Anjou.
 
SCA les 4 Etoiles
Notre exploitation est spécialisée en élevage de bovins, mais nous élevons aussi des porcs et des volailles.
 
Brouilly fut de chêne 2009
D'une belle couleur limpide, il présente de beaux reflets violacés, symbole d'une bonne conservation et d'un élevage maitrisé.
 
MACON CHAINTRE
MACON CHAINTRE - Cépage : Chardonnay 100 % - Vignes : Une moyenne d'âge de 25 ans - Exposition : Bas de coteaux orientés Est - Nature du sol : Argileux sur roche calcaire - Élevage : en cuve avec thermorégulation NOS CONSEILS Sur des sols profonds et fertiles, la vigne produit de beaux raisins avec un peu moins de concentration notamment en acidité et sucre. Après fermentation on aura un vin plutôt léger et fruité et moins alcooleux.
 
 
POUILLY-VINZELLES
POUILLY-VINZELLES CARACTERE DU VIN De couleur jaune clair, ce Pouilly-Vinzelles 2009 possède un nez très aromatique et intense aux senteurs de pêche blanche et de figue. La bouche est ample et fraîche avec une belle acidité.
 
EPLEFPA des Landes
Ces productions sont réalisées dans des conditions optimales de qualité : alimentation sans OGM à partir des fourrages et céréales de l'exploitation, élevage bovin à l'herbe, parcelles en zone natura 2000.
 
POUILLY-FUISSE Tradition 2009
POUILLY-FUISSE Tradition 2009 - Exposition : Coteaux orientés Sud - Cépage : Chardonnay 100 % - Nature du sol : Argilo-calcaire - Récolte : manuelle et mécanisée - Vignes : moyenne d'âge 50 ans - Élevage : fûts de chêne CARACTERE DU VIN Robe jaune clair, brillante. Nez minéral, enrichi de notes de citron mûr et de fleurs capiteuses.
 
GAEC DU CROC DU MERLE
Exploitation polyculture, élevage laitier, vignes.
 
 
Joseph d'Aragon 2009
Un vin plein de caractère et de raffinement sans élevage en barrique.
 
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rosé 2010
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rosé 2010 Cépage : 80 % gamay 20 % pinot noir Age des vignes : 4 ans et plus Densité de plantation : 6500 pieds par ha Sol : argilo-calcaire marnes à petites huîtres Vinification : - Vendanges à la machine - Pressurage à faible pression - Débourbage des moûts au froid pendant 24h - Fermentation en cuves thermo-régulées (16 à 18°C) - Élevage pendant 4 à 5 mois - Stabilisation au froid et collage - Filtration avant mise en bouteille Degré alcoolique : 12. 5 % vol Caractéristiques : Sa couleur, sa finesse aromatique le font entrer sans complexe parmi les plus grands vins rosés.
 
Prémices - Coteaux du Giennois AOC - Blanc 2010
Prémices - Coteaux du Giennois AOC - Blanc 2010 Cépage : sauvignon blanc Age des vignes : 4 à 30 ans Densité de plantation : 7000 pieds par ha Sol : argilo-calcaire sur marne du Kimméridgien Vinification : - Vendanges à la machine - Pressurage à faible pression - Débourbage des moûts au froid pendant 24h - Fermentation longue en cuves thermo-régulées (16 à 18°C) - Élevage sur lie pendant 4 à 5 mois - Stabilisation au froid et collage - Filtration avant mise en bouteille Degré alcoolique : 12. 5 % vol Caractéristiques : Remarquable expression du sauvignon, nez de fleur de cassis et de fruits exotiques, alliant fraîcheur et longueur en bouche, bon équilibre aromatique.
 
Huîtres Jean-Michel SEGUIN
Sa récompense, la fidélité de sa clientèle qui apprécie le sérieux et la qualité de son élevage.
 
 
Beaujolais-Villages blanc fût de chêne 2009
Beaujolais-Villages blanc fût de chêne 2009 Son élevage en fût issu de Bourgogne, son arôme vanillé et légèrement toasté à réserver aux amateurs.
 
Château La Chapelle Saint Jean - Aop Castillon-Côtes de Bordeaux
Il y fait ses fermentations alcoolique et malolactique, ainsi q'une partie de son élevage.
 
Château La Grave Les Rochers - Aop Puisseguin- Saint Emilion
Puis celui-ci est entonné dans les barriques pour un élevage de 12 mois minimum.
 
La ferme du Puy d'Anché
Venez visiter notre élevage de porcs noirs de race gasconne ainsi que nos volailles et nos agneaux !.
 
 
le lorritgras
Élevage et gavage traditionnel au mais grain en parc collectif de canard gras de barbarie. Je transforme ensuite les canards dans un laboratoire agrée CEE.
 
L Esprit du Chêne 2008
Vinification : Traditionnelle cuvaison longue élevage en fût de chêne une année.
 
Le Petit Cade 2009
Vinification : Traditionnelle élevage en cuve (fibre) de 6 mois à un an.
 
Earl Papaix
Dans le respect de la tradition locale et familiale, nous vous proposons tous les produits issus de notre élevage de canards essentiellement gavés au maïs blanc.
 
 
L'ESPRIT de SAINT LOUIS
L'ESPRIT de SAINT LOUIS AOC FRONTON ROUGE Vin de garde, 100% élevé en fûts de chêne. Le premier vin du domaine est issu d'une sélection parcellaire de nos plus vieilles vignes.
 
CHATEAU SAINT LOUIS
CHATEAU SAINT LOUIS AOC FRONTON ROUGE Vin élevé partiellement en fûts de chêne et en cuve. Assemblage, Suivant les années : 70% Négrette ou PINOT SAINT GEORGES + 20% Cabernet Franc + 10% Syrah.
 
GAEC DE L'ADOUX
L'exploitation dispose aussi d'un troupeau de bovin mené en élevage extensif.
 
Gintrand Thierry Patrick Gerard
Élevage d'ovins et de caprins..
 
 
LA CHEVRERIE des 3 ponts
C'est un élevage de 90 chèvres et une fromagerie à la ferme.
 
l'Escargot Champenois
Élevage d'escargots "gros gris" Vente sur l'exploitation et en marchés d'escargots en bocaux et de "Croquilles". Sur commande: vente de "Croquilles" garnies à la bourguignonne.
 
Vin doux naturel : Vendange de Novembre
Vin doux naturel : Vendange de Novembre Sélectionné dans la revue Vins et terroirs 100 % Grenache, vendangées à la main, pressées à l'ancienne et élevage en fût de chêne.
 
EARL LA COMBE
Ferme en agriculture biologique dans le bocage vendéen en polyculture élevage bovins viandes et production de légumes secs.
 
 
earl de chèrevie
Nous sommes un élevage traditionnel et familial, situé dans le vignoble de saint bris le vineux Nous élevons depuis 2001, sur 4 hectares des volailles de plein air, nourries aux blés et aux pois que nous produisons ; puisque notre premier métier est agriculteur.
 
Bois du Ponceau blanc 2006
Cet élevage rigoureux, au passage en bois, en fait un vin de garde.
 
Cuvée Château
Une sélection pointue de terroir de schistes et un élevage sur lies fines, d'une demie année, lui confère sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes nuancés d'agrumes.