élevage Fruits

élevage Fruits

Brouilly fut de chêne 2009
D'une belle couleur limpide, il présente de beaux reflets violacés, symbole d'une bonne conservation et d'un élevage maitrisé. Son nez puissant et franc, est marqué par des caractères de torréfaction de pain grillé et de fruits noirs (mûres).
 
MACON CHAINTRE
Provenant d'un sol argilo-calcaire, ce très beau Mâcon-Chaintré 2009 est très aromatique avec ses notes de fruits blancs, de fruits exotiques et d'agrumes.
 
Joseph d'Aragon 2009
Un vin plein de caractère et de raffinement sans élevage en barrique. Au nez, on apprécie des notes de fruits mûrs mais également d'épices ou encore de fumé.
 
Prémices - Coteaux du Giennois AOC - Blanc 2010
5 % vol Caractéristiques : Remarquable expression du sauvignon, nez de fleur de cassis et de fruits exotiques, alliant fraîcheur et longueur en bouche, bon équilibre aromatique.
 
 
earl de chèrevie
Nous sommes un élevage traditionnel et familial, situé dans le vignoble de saint bris le vineux Nous élevons depuis 2001, sur 4 hectares des volailles de plein air, nourries aux blés et aux pois que nous produisons ; puisque notre premier métier est agriculteur. APERITIFS Sont à base de vin dans lequel nous faisons macérer différents fruits, plantes ou épices?En 75 cl degrés avoisinant les 17°, se boit nature très frais 9 variétés : pépite : vin blanc, orange, café zazou : vin blanc, orange, genièvre bel gazou : vin blanc, feuille de cerisier Petit plus avec le foie gras lulu berlu : vin rouge, menthe, anis Petit plus avec un dessert chocolaté zoumzoum : vin blanc, rhubarbe Petit plus avec un foie gras Michna : vin rouge, feuille de noyer jak : vin rosé, acacia, pamplemousse nenette : marc de bourgogne anisé sucré Plutôt digestif avec un glaçon angèva : ratafia rosé CREMES ET L IQUEURS Pour varier de la crème de cassis, nous avons élaboré : La crème de coquelicot, de rhubarbe, de pissenlit, de pêche de vigne à la marjolaine? a boire nature avec des glaçons, avec un crèment, un champagne? Et la liqueur de Bière, réalisée à partir de la Thomas Becket (bière de Sens), à boire en fin de repas nature, glacée.
 
Bois du Ponceau blanc 2006
Cet élevage rigoureux, au passage en bois, en fait un vin de garde. Bois du Ponceau blanc 2006 C'est un vin complexe, aux notes de bois, de fruits confits. Nez: nuancé entre bois et fruits mûrs.