Exploitation Canard

Exploitation Canard

La production
Ils naissent dans un couvoir qui a toute notre confiance, ils arrivent sur notre exploitation à l'âge d'un jour, uniquement des males, issus d'un croisement de deux races différentes : Le Barbarie et la Canne Pekin, croisement optimum pour produire un foie gras de bonne qualité. Le goût du canard et les sucres restent discrets dans le foie gras pour laisser la place à toute la valeur gustative.