Ferme Biologique

Ferme Biologique

Elevages
Pour la visite de la ferme, qui agrémente votre séjour, vous y trouverez sur le parcours, en plus des porcs et des brebis : - Questel des olivettes, notre baudet du Poitou : espèce protégé, 240 spécimens dans le monde. Elevage en plein air, en agriculture Biologique, certifié par Ecocert, SAS 32600. La conversion vers l'agriculture biologique a été faite en août 2006 et le passage définitif en agriculture biologique s'est faite en août 2008.
 
Interview de M. Paul Penicaud de la ferme "LA VOLAILLE BIO DE LIGOURE"
Quelle est aujourd'hui, sur un plan géographique, l'étendue de votre notoriété ? J'ai une petite ferme (en comparaison des élevages plus conventionnels) et j'espère pouvoir fournir une partie de la demande locale. Je vends mes volailles à la ferme le vendredi après-midi (marché de producteurs sur le domaine), le samedi matin sur le marché (Place Marceau à Limoges). Comment organisez vous vos distributions ? J'ai un abattoir à la ferme (mon agrément ne m'autorise à n'abattre que ma production), les volailles passent 24 heures en chambre froide pour que la viande ressuie, enfin, le transport se fait en glacières et la distribution dans une vitrine réfrigérée. Votre production est issue d'une méthode de production BIO (Agriculture biologique), pouvez vous nous dire ce qui vous a poussé à aller dans ce sens ? J'ai choisi l'agriculture biologique pour appliquer mes convictions : je pense que toutes les filières, et en particulier les filières agricoles, doivent être cohérentes.
 
AB = Agriculture Bio ou Agro Business
Soyons responsable par le coeur et non par intérêt? En conclusion, pour guider au mieux nos consommateurs, je leur conseille d'abord de se tourner vers des productions locales comme la vente directe à la ferme, les marchés de producteurs, les AMAP, etc. Agriculture Biologique et Agro Business en Arboriculture Devant les pressions économiques, politiques, industrielles, écologiques, l'arboriculture fruitière biologique d'aujourd'hui se tourne vers une bio à 2 vitesses : une bio dite « classique » produite par des producteurs locaux sur de petites exploitations et une bio dite « industrielle » produite sur de grosses exploitations qui ont souvent une double activité : bio et chimique. Enfin et pour sauver la véritable Arboriculture Biologique, j'appelle AgroBio Poitou-Charentes et nos associations bio (Biosèvres, Gab17, Mab16 et Vienne Agrobio) à soutenir et défendre la vraie agriculture biologique : l'agriculture paysanne que l'on pratiquait autrefois et non cette agriculture du bio business.
 
MECHOUI D'AGNEAU A LA FERME DU FORSDOFF
Visite de la ferme en fin de repas dans le but d'expliquer le monde paysan et notre reconversion dans l'agriculture. Expliquer pourquoi l'agriculture biologique a été une évidence pour nous.
 
 
Journée "Portes Ouvertes" le 6 juin 2010
79450 Saint Aubin le Cloud (entre Parthenay et Secondigny) visite de notre ferme avec dégustation de viande biologique porcine et bovine.
 
Un peu d'histoire
En 2001, nous avons franchi le cap et entamé notre conversion à l'agriculture biologique avec l'objectif, notre certification obtenue, de nous lancer dans la vente de viande bovine à la ferme.
 
LES HELICICULTEURS??OUI ILS EXISTENT
Tous nos escargots naissent, sont élevés, puis transformés et cuisinés sous diverses formes dans notre ferme, de plus, nous le commercialisons nous même, nous estimons qu'il est nécessaire de rencontrer nos clients, de converser avec eux, de leur faire visiter notre élevage, chez nous le consommateur peut tout voir. En effet l'escargot à la faculté de se mettre en rythme biologique ralenti, ainsi, il vit sur ces réserves et peut rester durant 6 à 8 mois vivant. Cette dénomination légale ne correspond pas à une appellation d'origine géographique mais à une classification biologique.
 
Interview de M. Sébastien Elluin de la ferme "Le jardin du papet"
Pouvez-vous nous présenter votre exploitation ? La ferme a été créée il y a 12 ans, sur des terres nouvellement acquise par mon père, anciennement exploitant, il a commencé à cultiver des légumes en les soignant par isothérapie. Afin de continuer dans la même démarche et de réponde à la demande de la clientèle nous avons passé la ferme en agriculture Bio et DEMETER. Cela fait maintenant 7 ans que la ferme respecte les principes de l'agriculture biodynamique. Votre production est issue d'une méthode de production BIO (Agriculture biologique), pouvez vous nous dire ce qui vous a poussé à aller dans ce sens ? C'est tout d'abord nos convictions qui nous ont amenées à l'agriculture biologique et l'agriculture biologique labellisée c'est la clientèle.
 
 
EARL Le jardin du papet
Je propose chaque lundi sur la ferme un panier de légumes frais bio issu des productions de la ferme. Maraicher, installé depuis 8 ans au pieds des Alpilles, je travaille en respectant le cahier des charges de l'agriculture bio-dynamique DEMETER et biologique.
 
Jardi-Bio sarl
En vente directe, à la ferme, sur certains marchés, par internet. Producteurs de fruits et légumes en agriculture biologique.
 
Viande de boeuf bio en AOC Maine-Anjou
Viande de boeuf bio en AOC Maine-Anjou Vente directe de viande de boeuf issu d'une ferme Bio. Nos animaux sont nés et élevés à la ferme et nourris uniquement avec les produits de l'exploitation, principalement à l'herbe. Ce qui donne une viande riche en oméga3, nous respectons le cahier des charges de l'AOC Maine-Anjou et de l'agriculture biologique.
 
Verger de Goutte d'Or
Ferme en agriculture biologique spécialisée en arboriculture dans le Lot et Garonne, production de pommes, cerises, coings et prunes, jus de pomme et confitures, vente à la ferme, aux AMAP, gros et demi-gros.
 
 
La Combe Aux Oies
Faire le choix d'une agriculture biologique sur notre ferme, c'est avant tout un souci de respect de l'environnement, avoir les meilleures conditions possible d'élevage pour nos animaux. Toute l'année nous vous invitons à la visite (gratuite) de notre ferme afin de vous faire découvrir les plaisirs de la vie paysanne et notre façon de travailler.
 
ANGER JEAN-CHRISTOPHE
Agriculture biologique : légumes plein champ Poireaux / Oignons / Pommes de terre / Carottes / Céleri / Choux blanc, vert, rouge, fleur / Salades / Choux de Bruxelles / Panais Vente directe à la ferme sur commande par mail.
 
La Ferme du Forsdoff
Ferme de 27ha attenants. Produits issus de la ferme: charcuterie(boudins, saucisses, chipolatas, chair à saucisse, pâté de porc à cuir), verrine de pâté de porc, colis de viande de porc et d'agneau, merguez 100% mouton, confitures. Production de porcs et d'agneaux, élevés en plein air, en agriculture biologique.
 
Poulet bio PAC
5kg, ils sont frais et disponibles toutes les semaines à la ferme le vendredi(sur réservation pour l'instant), au marché de Limoges place Marçeau tous les samedi matin, et dans plusieurs menus des écoles de la région (par l'intermédiaire de la plate-forme Manger Bio Limousin). Poulet bio PAC Poulet biologique prêt-à-cuire.
 
 
Les agneaux
Les agneaux La production de la ferme, de type polyculture-élevage et transformation se déroule en référence au cahier des charges de l'agriculture Biologique.
 
Les Aubes
Accueil à la ferme dans deux gîtes avec piscine, une salle d'activité pour tout type De projet. Tout proche de Crest en zone de montagne, domaine préservé en agriculture biologique.
 
Horn
Fleurs comestibles, Tomates anciennes, Plants et Paniers de saison pour la filièere maraîchage de la Ferme. PRODUCTIONS de SEMENCES rares, PLANTS, HUILES ESSENTIELLES en PPAM, EAUX FLORALES, HUILES VEGETALES ( en plantes à parfums aromatiques et médicinales) issues de l'AGRICULTURE BIOLOGIQUE.
 
EARL LA COMBE
Ferme en agriculture biologique dans le bocage vendéen en polyculture élevage bovins viandes et production de légumes secs. En vente directe à la ferme, pommes de terre, colis de viande bovine et veaux sous la mère sur commande.
 
 
gaec la reneamiere
Vente directe à la ferme chez Bernadette, Régis et Francis Gatard à la Reneamière de St aubin le cloud (entre Parthenay et Secondigny) de viande biologique bovine et porcine.
 
Léopold Croizet
Ce vignoble, planté en majorité dans la commune de Triac-Lautrait, réunit 30 hectares autour d'une ferme typiquement charentaise, située au coeur du village de Lantin, à proximité de Jarnac. Nous produisons Cognac, Pineau des Charentes, et Vin blanc en Agriculture Biologique.