Ferme Bouche

Ferme Bouche

LES HELICICULTEURS??OUI ILS EXISTENT
Tous nos escargots naissent, sont élevés, puis transformés et cuisinés sous diverses formes dans notre ferme, de plus, nous le commercialisons nous même, nous estimons qu'il est nécessaire de rencontrer nos clients, de converser avec eux, de leur faire visiter notre élevage, chez nous le consommateur peut tout voir. Malheureusement, ça n'est pas toujours le cas et le doute subsiste lorsqu'on retrouve en bouche un morceau noirâtre, racorni et insipide.
 
Interview de M. Sébastien Elluin de la ferme "Le jardin du papet"
Pouvez-vous nous présenter votre exploitation ? La ferme a été créée il y a 12 ans, sur des terres nouvellement acquise par mon père, anciennement exploitant, il a commencé à cultiver des légumes en les soignant par isothérapie. Afin de continuer dans la même démarche et de réponde à la demande de la clientèle nous avons passé la ferme en agriculture Bio et DEMETER. Cela fait maintenant 7 ans que la ferme respecte les principes de l'agriculture biodynamique. Car le panier fonctionne à 70 % par le bouche à oreille, les listes d'attente étaient très importantes, ce qui en a découragé beaucoup.
 
Interview de M. et MmeRouquette Rémy et Nadia de "la Ferme Pomayrol"
Pourquoi avoir choisi la race Limousine ? Cette race s'adapte très bien au milieu dans lequel se trouve la ferme. Comment organisez vous vos distributions ? Nos animaux boeuf et veaux partent de la ferme en sachant qu'ils sont vendus. Nous avons également fait un site internet afin d'illustrer l'exploitation, et ainsi montrer à notre clientèle, qui ne peux venir nous voir, notre ferme, nos vaches et nos veaux. Notre principal média de communication étant le bouche à oreilles, nous misons essentiellement sur la qualité de notre production.
 
earl de chèrevie
Il était une fois, une ferme, en bourgogne. Nous avons aussi toutes les volailles festives, qui arrivent à la ferme, jeunes au mois de juin, juillet : oie, dinde, chapon, poularde? En résumé tout n'est pas disponible toute l'année, c'est la loi de la nature. Rillettes de poulet aux trompettes de la mort? si nous vous avons mis l'eau à la bouche, c'est tant mieux nous esperons pouvoir vous faire visiter notre ferme lors d'un passage dans notre region www.