Ferments

Brie de Provins : Un Brie de Caractère
Après ajout de ferments lactiques et maturation, le lait coagule et subit un caillage final par ajout de présure naturelle d'origine animale.
 
Présentation de la Chèvrerie de Plampinet
Les ferments que nous utilisons pour nos crottins sont obtenus à partir de la fermentation de notre lait et sont repiqués à chaque fabrication pour plus de typicité.
 
YAOURTS FERMIERS SUCRES au Sucre de Canne
Ingrédients : lait entier, ferments sélectionnés, sucre de canne : 8 %.
 
YAOURTS FERMIERS A LA VANILLE
Ingrédients : lait entier, sucre : 8 %, extraits de vanille naturelle, ferments sélectionnés.
 
 
YAOURTS NATURE FERMIERS 1/2 ECREME
Ingrédients : lait 1/2 écrémé, ferments sélectionnés.
 
YAOURTS NATURE FERMIERS
Ingrédients : lait entier, ferments sélectionnés.