Aromates

Elevage
Le court-bouillon (tradition gastronomique) est réalisé avec des légumes et des aromates de notre potager additionnés de vin blanc.
 
Lot 5kg Saucisses - Boeuf Limousin
Lot 5kg Saucisses - Boeuf Limousin Chaque lot est composé sur ce principe : - 5 kg de Saucisses de Boeuf, Chipolatas 100% viande de Boeuf - Aromates, à poêler ou à griller, emballées par paquets de 500 gr environ - Chaque paquet contient 8 saucisses Ne pas percer à la cuisson pour conserver le jus et le moelleux.
 
Poulets - Pintades
Poulets - Pintades Coq au vin (3 parts) : 750 g Composition : poulet (3 morceaux ), vin rouge10%, fond de sauce de canard, oignon, champignons de paris, cognac, sel, poivre, aromates Tarif : 11.
 
Canard - Foie Gras - Confits
20 Euro Terrine de canard à l'orange : 140 g Composition : canard 40%, 3% d'orange, porc, oignons, oeufs, farine, sel, poivres, aromates Tarif : 3.
 
 
Boudin de porc noir gascon
Boudin de porc noir gascon Boudin de porc noir gascon : : bocal de 180 gr Gras et maigre de porc noir, sang, sel, poivre, aromates Parts : 3/4.
 
Les confits de cuisses, de magrets ou de manchons, le cassoulet ,les lentilles au confit
Le cassoulet: Haricots lingots,manchons de canard confit dans la graisse de canard,saucisse 50% canard,50% porc,sauce avec épices et aromates. Verrine de 750g pour 2 personnes Prix: 8,00 euros Boîte fer 1400g pour 4 personnes Prix: 14,00 euros Les lentilles au confit Lentilles ,manchons de canard confits dans la graisse de canard,saucisse 50% canard,50% porc,sauce avec épices et aromates.
 
Les aromates
Les aromates Fromages de type lactique, frais, en forme cylindrique.
 
Fricassée de blanc de seiche sauce Armoricaine
Une fois le contenu de la verrine réchauffée, les épices et aromates divers (pas trop relevé)accompagnent agréablement un riz cuisiné en parallèle et vous permet de servir un repas facile et rapide pour trois personnes.