Fraîcheur

SAUVIGNON
La bouche souple et charnue de pêche blanche se révèle puissante et légèrement grillée pour s'achever sur la fraîcheur tonique du citron vert.
 
CHARDONNAY
Bouche à l'attaque croquante et gaie où la fraîcheur des agrumes évolue chaleureusement vers des notes de poire et de pêche de vigne, final acidulé de citron vert qui est soutenu pour le grillé.
 
Chenin du Plaisir
Services : Entre 14 et 16°C Accords mets/vin : Grâce à son volume et sa fraîcheur, ce vin s'accordera très bien avec vos poissons en sauce tel que de la lotte ainsi qu'avec vos fromages.
 
Anjou blanc moelleux
Anjou blanc moelleux C'est un vin avec beaucoup de gras, son acidité lui apporte toute sa fraîcheur malgré le sucre.
 
 
GAMAY ROUGE
Bouche gaie aux tanins souples qui bénéficie d'un joli volume légèrement fumé pour s'achever sur le gourmand de la soupe de fruits rouges et la fraîcheur discrète de la menthe.
 
GROLLEAU GRIS
La bouche souple et charnue de pêche blanche se révèle puissante et légèrement grillée pour s'achever sur la fraîcheur tonique du citron vert.
 
MUSCADET AOC SUR LIE
Bouche croquante et volumineuse où la fraîcheur de la poire et l'onctuosité de la banane se marient aux nuances chaudes de vanille.
 
POUILLY-VINZELLES
Sa finesse et sa fraîcheur accompagneront poissons et crustacés, viandes blanches et volailles pochées à la crème, les fromages de chèvre, et ceux à pâtes pressées ou fleuries à saveurs douces.
 
 
POUILLY-FUISSE Tradition 2009
Bouche charnue, ample, qui privilégie la fraîcheur et les parfums d'une jolie longueur. La bouche associe ampleur, puissance et fraîcheur.
 
Château Beaurang 2004
Château Beaurang 2004 Complexe, intense, soyeux et équilibré entre sa profondeur, sa fraîcheur et son boisé bien maîtrisé.
 
Château Beaurang 2001
Il peut sembler fin au nez, avec de la fraîcheur en bouche.
 
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rosé 2010
La bouche se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité.
 
 
Domaine de l'Epineau - Pouilly Fumé AOC - 2010
5 à 13 % vol Caractéristiques : Remarquable expression du sauvignon, nez de fleur de cassis et de fruits exotiques, alliant fraîcheur et longueur en bouche, bon équilibre aromatique.
 
Prémices - Coteaux du Giennois AOC - Blanc 2010
5 % vol Caractéristiques : Remarquable expression du sauvignon, nez de fleur de cassis et de fruits exotiques, alliant fraîcheur et longueur en bouche, bon équilibre aromatique. Consommation : Bu jeune, il exprimera au maximum son fruité et sa fraîcheur.
 
Vin doux Rivesaltes Grenache
Dégustation : Robe : Profonde, grenat Nez : Intense, fruits secs (pruneau) , torréfaction, orange amère, épices, cuir, cerise au kirsch, genévrier Bouche : Agréable mariage de fraîcheur et des sucres naturels, fin, soyeux, arômes de fruits rouges et cacao, belle finale Vin à boire.
 
Vin blanc sec - Corbières 2010
Cépages : 80% Maccabeu (fruité, fraîcheur, parfum floral, nervosité) 20% Grenache Blanc (souplesse, finesse) Dégustation : Robe : Couleur limpide et franche, or blanc, lumineux (un léger dépôt de cristaux en fond de bouteille est tout à fait naturel : il s'agit de l'acide tartrique, contenu dans les baies de raisin, très peu soluble, qui s'est créé durant l'hiver) Nez : Particulièrement agréable et complexe; arômes floraux (acacia, aubépine, fleur de sureau, buis) et fruités (poire, agrumes, coing et abricot sec), amande, légèrement muscaté, séduisante pointe minérale, élégant et riche Bouche : Sec.
 
 
Vin rosé corbières 2010
Dégustation : Robe : Plutôt soutenue, rose brillant, limpide et cristallin Nez : Complexe, intense et agréable, floral (violette, pétales de roses), fruits rouges (framboise, cerise, groseille), litchi Bouche : Attaque flatteuse, très aromatique, harmonieuse et équilibrée sur une trame de tanins soyeux et fins, ample et gras, vivacité un peu acidulée, fraîcheur fruitée assouplie sur une bonne longueur, finale flatteuse sur les fruits rouges et noirs à noyaux.
 
Château La Chapelle Saint Jean - Aop Castillon-Côtes de Bordeaux
En bouche, il est corsé, charpenté, tout en gardant de la fraîcheur.
 
Le Rosé de Saint Jean - Vin de France
D'une belle couleur rose, ce vin saura vous séduire par son équilibre aromatique, son fruité et sa fraîcheur.
 
CUVEE DU FONDATEUR
Bouche ample, texture fine, agréable fraîcheur.
 
 
CUVEE ROYALE
Personnalité du vin: riche et complexe, associe fraîcheur et charpente, bulles fines, grande longueur en bouche sur un registre de fruit des bois.
 
Cuvée Sublime
Cuvée Sublime Proportion des cépages assemblés : Pinot noir : 30%, Pinot meunier : 30%, Chardonnay : 15%, vins de réserve : 25% Années, crus: assemblage de plusieurs années Personnalité du Vin : un brut charnu, bien marqué par les noirs, assez corpulent, parfums fruités nets (raisins, fruits rouges), belle mousse persistante, grande fraîcheur.
 
Henri l'Epine - CUEILLETTE DE CAILLAN
LA DIVERSITE ET LA QUALITE Plus de cinquante fruits, fleurs et légumes à cueillir au fil des jours, d'une fraîcheur inégalable préservant au maximum vitamines et minéraux, et goût véritable.
 
Viognier Cuvée du Champ de la Fare 2010 Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2011
Viognier Cuvée du Champ de la Fare 2010 Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2011 Une agréable fraîcheur pour ce vin blanc de cépage très renommé.
 
 
LE ST CHEVRELLIN FRAIS
LE ST CHEVRELLIN FRAIS A déguster tout juste démoulé, caractérisé par sa fraîcheur et son petit goût salé.
 
Le Petit Cade 2009
Des tanins présents, de la fraîcheur et simplicité.
 
Vin rosé : Perline de Rosé
C'est un vin d'une très belle couleur, d'une jolie brillance, plein de fraîcheur, et tout en finesse.
 
Cabernet d'Anjou
Notes de petits fruits rouges , de rose, de bonbon anglais, avec une finale toute en fraîcheur de menthe et de poivre blanc.
 
 
Les légumes d'Utopaille
Chaque repas est composé avec une attention particulière privilégiant : > la qualité des produits (certifications bio, labels) > leur fraîcheur (pas de transport, pas de stockage) > la saisonnalité et les cycles de vie naturels > la proximité avec d'autres producteurs locaux > le contact et la vente directe.
 
Chardonnay
Chardonnay Dégustation : - En nez : l'attaque est puissante et concentrée les arômes floraux de citronnelle apportent une belle fraîcheur ; mais la complexité arômatique s'exprime surtout autour des fruits blancs (abricot, pêche, prune mirabelles) avec une touche en finale de fruits secs (amande, noisette).
 
Cuvée Château
Une sélection pointue de terroir de schistes et un élevage sur lies fines, d'une demie année, lui confère sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes nuancés d'agrumes.