Fruits Frais

Fruits Frais

Qui sommes-nous ?
La plupart de nos fruits et légumes proviennent de petits producteurs du Sud-Ouest pratiquant une agriculture biologique ou raisonnée. La grange aux confitures s'engage à n'utiliser que des ingrédients frais et de qualité supérieure dans ses produits qui sont garantis sans colorants et sans conservateurs autres que le sucre, le sel ou le vinaigre.
 
La gamme de vins
Nez ouverts sur les fruits rouges très mûrs, les tanins discrets en attaque montent en puissance, se révélant frais et serrés sur une finale cassis et épices persistantes. Franc et équilibré au palais, il exhale des arômes de fruits confits à rendre gourmands les plus sobres.
 
Notre engagament, en savoir plus.
Des Fruits & Légumes en direct des producteurs : Notre exploitation agricole se situe à Rillieux-la-Pape ( 69). Un rayon de culture des Fruits et Légumes de 250 km autour de Lyon : Varier la composition de vos paniers nous paraît essentiel pour ne pas décourager votre motivation pour une consommation de produits frais locaux par une monotonie qui est devenue trop étrangère à nos habitudes de consommation. Nous avons donc des collègues qui produisent les Fruits et Légumes que nous n'avons pas sur notre exploitation qui nous permettent de vous faire profiter des abricots de l'Ardèche en été et des cardons de Cailloux ( à 3 km de chez nous) en hiver ! Nos collègues sont tous des producteurs dont l'exploitation est d'une taille similaire à la nôtre ( là encore, pas d'agriculture intensive à grande échelle à l'horizon).
 
Revue de Presse 2009
La dégustation est dominée par les fruits rouges frais, agrémentée de nuances épicées.
 
 
SAUVIGNON
Il s'associe très bien avec les hors d'oeuvre, les huîtres, fruits de mer, fromage de chèvre. SAUVIGNON Vin frais et vivant, très parfumé, aux arômes caractéristiques rappelant le goût des raisins dont il est issu.
 
CHARDONNAY
CHARDONNAY Ce vin blanc, élégant et aromatique flatte le palais, il se sert frais (entre 8 et 9 °) ; il est conseillé pour s'associer aux plats tels que fruits de mer, poissons, saumon fumé.
 
GAMAY ROUGE
Bouche gaie aux tanins souples qui bénéficie d'un joli volume légèrement fumé pour s'achever sur le gourmand de la soupe de fruits rouges et la fraîcheur discrète de la menthe. GAMAY ROUGE Il donne naissance à un rouge léger, fruité et frais résultant d'une vinification pour lui garder tous ses arômes. A servir autour de 10-12°, il est spécialement recommandé pour accompagner la charcuterie, les buffets froids, les volailles rôties, fromages frais.
 
Beaujolais-Villages Leynes 2009
Beaujolais-Villages Leynes 2009 - Exposition : Coteaux orientés Sud - Cépage : Gamay 100 % - Nature du sol : granitique - Récolte : manuelle - Vignes : Agées de 35 ans et situées sur le village de Leynes - Elevage : en cuve CARACTERE DU VIN : Le nez embaume littéralement les fruits rouges ; simple mais diablement enjôleur. NOS CONSEILS : Il doit être servi frais 12 à 14°.
 
 
Rosé Beaujolais
Rosé Beaujolais - Exposition : coteaux orientés Est - Cépage : Gamay 100 % - Nature du sol : Silice et granite - Vignes : moyenne d'âge 15 ans - Elevage : en cuve CARACTERE DU VIN : D'un rose claire limpide, ce Beaujolais-Rosé libère des parfums de fruits frais qui se prolongent dans une bouche rafraîchissante.
 
CHEVERNY BLANC 2009
CHEVERNY BLANC 2009 CHEVERNY BLANC Assemblage de 80% de sauvignon et 20 % de Chardonnay MEDAILLE ARGENT CONCOURS VIGNERONS INDEPENDANTS Accompagne agréablement tous les fruits de mer, les poissons , les fromages de chèvres. Se boit bien frais à l' appéritif.
 
Les Gentilles Pierres
Un vin exquis pour le foie gras, les fromages bleus, tartes aux fruits, crumble pies ou en apéritif. Compagnon parfait pour un plateau de crustacés, des fromages frais de chèvres ou de brebis ou en apéritif.
 
Cabernet d'Anjou
De robe rose soutenu avec un nez intense de fruits rouges. Le Rosé se sert frais entre 8 et 9 °C, vin d'été par excellence, il peut agrémenter avec élégance les crudités, viandes froides, charcuterie et desserts à base de fraises.
 
 
Rosé de Loire
De robe rose pâle avec un nez intense de fruits rouges. Le Rosé se sert frais entre 8 et 9 °C, vin d'été par excellence, il peut agrémenter avec élégance les crudités, viandes froides, charcuterie et desserts à base de fraises.
 
Sauvignon
Un sauvignon se sert frais entre 8 et 10 °C avec crustacés, poissons et fruits de mer.
 
Rencontres Noir 2008
A l'attaque légèrement boisée succède la sensation de frutis frais croquants, puis des arômes de fruits mûrs.
 
Rencontres Rosé 2009
Dominé par un bouquet de fruits rouges, il se révèle en bouche très gourmand sur des arômes de fruits frais.
 
 
Châteauneuf du Pape Rouge 2004
Son nez marqué par une note de fruits rouges, une bouche équilibrée portée par des tanins qui révèlent un très bon potentiel de vieillissement. com Châteauneuf du Pape rouge 2004 Couleur : Rouge rubis brillant, reflets grenat sur les bords Nez : Arômes développés de fruits doux. Palais : Entrée très douce, faite de fruits raffinés. Tanins frais et bonne acidité.
 
Vin blanc sec - Corbières 2010
Finale très aromatique (pêche blanche, fruits exotiques, pomme verte). Frais et vif.
 
Vin rosé corbières 2010
Dégustation : Robe : Plutôt soutenue, rose brillant, limpide et cristallin Nez : Complexe, intense et agréable, floral (violette, pétales de roses), fruits rouges (framboise, cerise, groseille), litchi Bouche : Attaque flatteuse, très aromatique, harmonieuse et équilibrée sur une trame de tanins soyeux et fins, ample et gras, vivacité un peu acidulée, fraîcheur fruitée assouplie sur une bonne longueur, finale flatteuse sur les fruits rouges et noirs à noyaux. Vin à boire jeune, dans les deux ans qui suivent la récolte/ Température de service : Entre 8 et 12°C Alliances gastronomiques : Hors d'oeuvres, crudités, couscous, paella, pizzas diverses, rosbif froid, steak tartare, poivrons grillés, tapas, dorade grillée, salades, apéritif, desserts à base de fruits frais, vacherin à la framboise.
 
NOS SIROPS DE PLANTES
Vous pourrez aussi les utiliser pour parfumer avec originalité vos desserts (salades de fruits, yaourts, glaces, entremets. ), ou encore pour accompagner des fromages frais de chèvre, vache ou brebis avec une salade verte BONNE DEGUSTATION !!! Nous vous proposons 7 parfums : - pin sylvestre - sarriette des montagnes - sauge officinale - thym sauvage - verveine odorante - lavande fine - menthe verte Bouteille de 250 ml : 5.
 
 
Vin Blanc : Nuit Blanche
Un assemblage a majorité de Viognier pour apporter douceur et finesse avec des arômes d'abricot, de miel d'acacia, de fruits exotiques, d'agrumes. A déguster frais entre 6 et 10 degré, lors de vos apéritifs, sur vos salades de saison, poissons, coquillages et viandes blanches.
 
Vin rosé : Perline de Rosé
Un vin où se retrouve les arômes de fruits rouges frais et épicés comme la rosée du matin.
 
EARL Les Jardins de Chartres
Notre activité est double: D'un coté, nous avons un magasin de produits fermiers ouvert toute l'année ou nous valorisons nos fruits et légumes frais mais aussi transformés (confitures, compotes, jus, soupes). De l'autre nous avons une Cueillette en libre service de fruits fleurs et légumes ouvert d'avril à novembre ou nous cultivons plus de 40 productions différentes.
 
Rouge "Les Germanies" 2009
Nous laissons là s'exprimer les caractères primaires du cépage Gamay (fruits frais, gouleyant avec des arômes de fruits rouges et violette).
 
 
Cabernet d'Anjou
Notes de petits fruits rouges , de rose, de bonbon anglais, avec une finale toute en fraîcheur de menthe et de poivre blanc. Conseil d'accompagnement : Le Cabernet d'Anjou accompagne la charcuterie, le melon garni de fruits rouges, les tartes ou des coupes de fruits. Frais et rafraîchissant, c'est un vin de soif et d'amitié par excellence.
 
Orchidée (Anjou blanc sec)
Il accompagnera au mieux vos plats les plus fins, vos fruits de mer et poissons, mais aussi les hors d´oeuvre. Vin sec, fruité, frais et d´une étonnante finesse aromatique.
 
earl de chèrevie
APERITIFS Sont à base de vin dans lequel nous faisons macérer différents fruits, plantes ou épices?En 75 cl degrés avoisinant les 17°, se boit nature très frais 9 variétés : pépite : vin blanc, orange, café zazou : vin blanc, orange, genièvre bel gazou : vin blanc, feuille de cerisier Petit plus avec le foie gras lulu berlu : vin rouge, menthe, anis Petit plus avec un dessert chocolaté zoumzoum : vin blanc, rhubarbe Petit plus avec un foie gras Michna : vin rouge, feuille de noyer jak : vin rosé, acacia, pamplemousse nenette : marc de bourgogne anisé sucré Plutôt digestif avec un glaçon angèva : ratafia rosé CREMES ET L IQUEURS Pour varier de la crème de cassis, nous avons élaboré : La crème de coquelicot, de rhubarbe, de pissenlit, de pêche de vigne à la marjolaine? a boire nature avec des glaçons, avec un crèment, un champagne? Et la liqueur de Bière, réalisée à partir de la Thomas Becket (bière de Sens), à boire en fin de repas nature, glacée.
 
Chardonnay
Chardonnay Dégustation : - En nez : l'attaque est puissante et concentrée les arômes floraux de citronnelle apportent une belle fraîcheur ; mais la complexité arômatique s'exprime surtout autour des fruits blancs (abricot, pêche, prune mirabelles) avec une touche en finale de fruits secs (amande, noisette). Servir frais à une température de 10 °C.