Graisse Exploitation

Graisse Exploitation

La production
Néanmoins, il permet d'obtenir des foies gras à pate très fine entourée d'une graisse blanche, beurrée avec un petit gout de noisette. Ils naissent dans un couvoir qui a toute notre confiance, ils arrivent sur notre exploitation à l'âge d'un jour, uniquement des males, issus d'un croisement de deux races différentes : Le Barbarie et la Canne Pekin, croisement optimum pour produire un foie gras de bonne qualité.