Graisse Gras

Graisse Gras

Tournedos de canard Rossini au miel des Chefs
Aussitôt que la graisse commence à fondre, poser les tournedos déjà enduits de «Miels des chefs», dans cette sauteuse. 1 beau magret de canard 2 tranches de foie gras cru bien épaisses 3 cuillerées à café + 1 grosse cuillerée à soupe du «Miel des Chefs» "spécial viandes rouges et grillades" 2 belles prunes -Avec un couteau bien affuté, retirer la peau du magret et coupez le en deux. Saler, poivrer les tranches de foie gras.
 
La production
Néanmoins, il permet d'obtenir des foies gras à pate très fine entourée d'une graisse blanche, beurrée avec un petit gout de noisette.
 
Canard - Foie Gras - Confits
20 Euro Confit de canard (2 cuisses) : 630 g Composition : canard(2 cuisses), graisse de canard,sel,poivre,épices Tarif : 11. 20 Euro Confit de canard (2 magrets) : 630 g Composition : canard (2 magrets), graisse de canard, sel, poivre, épices Tarif : 16. 70 Euro Gésiers confits de canard : 350 g Composition : gésiers de canard, graisse de canard, sel, poivre, épices Tarif : 10. Canard - Foie Gras - Confits Foie Gras entier : 170 g Composition : Foie gras de canard, sel, poivre Tarif :20.
 
Canard Lot n°2
Canard Lot n°2 Coffret comprenant : - 2 bocaux de foie gras de canard entier de 185gr - 2 bocaux de 1/2 canard cuit dans sa graisse de 1,5kg.