Gras

Tournedos de canard Rossini au miel des Chefs
1 beau magret de canard 2 tranches de foie gras cru bien épaisses 3 cuillerées à café + 1 grosse cuillerée à soupe du «Miel des Chefs» "spécial viandes rouges et grillades" 2 belles prunes -Avec un couteau bien affuté, retirer la peau du magret et coupez le en deux. Saler, poivrer les tranches de foie gras. )que vous surmonterez d'un tournedos de canard ainsi que d'une tranche de foie gras poêlée.
 
Une première Médaille d'Argent au Concours Général AgricoleParis 2011
Notre Viognier 2010, Médaillé d'Argent à Paris pour la première fois. A découvrir absolument.
 
La production
De plus la luzerne est riche en acides gras poly-insaturés oméga 3 et oméga 6, éléments bénéfiques pour la santé humaine.
 
Revue de Presse 2009
Domaine Alain DUMARCHER Le Clos de Prime 07700 GRAS Revue de Presse 2009 Guide Hachette des Vins 2009 Le Petit Cade 2006 : « C'est sur des terres argilo-calcaire, en plein coeur de la garrigue ardéchoise, qu'est né ce vin mi-syrah, mi-cabernet sauvignon.
 
 
Revue de Presse 2009
Domaine Alain DUMARCHER Le Clos de Prime 07700 GRAS Revue de Presse 2009 Guide Hachette des Vins 2009 Le Petit Cade 2006 : « C'est sur des terres argilo-calcaire, en plein coeur de la garrigue ardéchoise, qu'est né ce vin mi-syrah, mi-cabernet sauvignon.
 
Interview de M. Jean François Gautheron de la ferme "GAUTHERON"
De plus je ne regrette pas mon choix car depuis 8 mois que mes animaux sont nourris à base de graine de lin, mes clients trouvent une meilleure saveur de ma viande et surtout beaucoup moins de gras, chose que le consommateur ne supporte pas de nos jours.
 
Foire aux pommes et aux vins les 26 et 27 novembre
Présence également de producteurs locaux (huîtres, foie gras, gâteaux, Olives, viandes de boeuf, veau, porc et lapins.
 
Plan d'Accès
82 Nos Coordonnées : DOMAINE ALAIN DUMARCHER Sylvie et Alain DUMARCHER LE CLOS DE PRIME 07700 GRAS Téléphone et Fax : +33.
 
 
Plan d'Accès
82 Nos Coordonnées : DOMAINE ALAIN DUMARCHER Sylvie et Alain DUMARCHER LE CLOS DE PRIME 07700 GRAS Téléphone et Fax : +33.
 
La production
Ils naissent dans un couvoir qui a toute notre confiance, ils arrivent sur notre exploitation à l'âge d'un jour, uniquement des males, issus d'un croisement de deux races différentes : Le Barbarie et la Canne Pekin, croisement optimum pour produire un foie gras de bonne qualité. Néanmoins, il permet d'obtenir des foies gras à pate très fine entourée d'une graisse blanche, beurrée avec un petit gout de noisette. Le goût du canard et les sucres restent discrets dans le foie gras pour laisser la place à toute la valeur gustative.
 
L'élevage des bovins
Une viande à fibre fine goûteuse et diététique, sans gras excessif.
 
Chenin du Plaisir
Sa bouche est généreuse en offrant du gras et du volume dû au vieillissement en barrique de 12 mois.
 
 
Anjou blanc moelleux
Anjou blanc moelleux C'est un vin avec beaucoup de gras, son acidité lui apporte toute sa fraîcheur malgré le sucre. Service : 14°C Accords mets/vin : Il s'appréciera très bien en apéritif seul et avec du foie gras.
 
Chorey Les Beaune 2008
Un peu vif dans sa jeunesse, ce vin fruité déploie assez vite sa souplesse pour développer un gras savoureux et persistant.
 
Savigny Les Beaune 2007
L'attaque, la vivacité contribuent à la franchise d?un vin net et franc, où s'exprime un gras persistant et quelquefois épicé, assez charnel.
 
Savigny Les Beaune 1er Cru: Les Narbantons 2009
L'attaque, la vivacité contribuent à la franchise d'un vin net et franc, où s'exprime un gras persistant et quelquefois épicé, assez charnel.
 
 
Foire aux pommes et aux vins 24 et 25 Novembre
Présence également de producteurs locaux (huîtres, foie gras, fromages fermiers, gâteaux, viandes de boeuf, veau, porc, agneau, volailles et lapins.
 
IGP COTEAUX DE L'ARDECHE SYRAH2009
IGP COTEAUX DE L'ARDECHE SYRAH 2009 Issu de 100% SYRAH,une robe sombre aux reflets violine,puissant,ainsi que des tannins prononcés de la SYRAH,généreux en bouche,accompagnera merveilleusement bien les petits gibiers ou agneau. Médaille D'OR Concours Général AGRICOLE PARIS 2010.
 
IGP COTEAUX DE L'ARDECHE CHARDONNAY 2010
IGP COTEAUX DE L'ARDECHE CHARDONNAY 2010 Issu de 100% CHARDONNAY,voici un vin fruité,sec,aux arômes intenses,à servir avec le poisson,à déguster seul ou bien accompagné de liqueur de châtaigne,qui sera parfait pour un apéritif ardéchois que l'on appelle LE CASTAGNOU. GOUTEZ L'ARDECHE.
 
IGP COTEAUX DE L'ARDECHE VIOGNIER 2011
IGP COTEAUX DE L'ARDECHE VIOGNIER 2011 Issus de 100% VIOGNIER sur des terrains argilo-calcaires et caillouteux avec un rendement de 30 Hectolitres/Hectare. Une robe jaune or,voici un vin sec à déguster à l'apéritif,se mariera à merveille avec les fruits de mer.
 
 
IGP COTEAUXDE L'ARDECHEMERLOT2010
IGP COTEAUX DE L'ARDECHE MERLOT 2010 Issu de 100% MERLOT. Une robe sombre aux arômes de fruits rouges sur des notes agréablement herbacées et corsées.
 
IGP COTEAUX DE L'ARDECHEGOURMANDISE ( Rosé Molleux)2011
IGP COTEAUX DE L'ARDECHE GOURMANDISE ( Rosé Molleux) 2011 Un assemblage de MERLOT et GRENACHE ,une robe couleur framboise,brillante,un nez très fruité,rond en bouche aux arômes de fruits rouge,un régal pour vos papilles. A déguster à l'apéritif et se mariera à merveille avec les desserts aux chocolats.
 
IGP COTEAUX DE L'ARDECHEESPRIT D'AUTOMNE (Blanc Moelleux)2011
Il sera parfait en apéritif,s'harmonise à merveille avec le foie gras ou bien les desserts.
 
IGP COTEAUX DE L'ARDECHEESPRIT D'AUTOMNE (Blanc Moelleux)2011
Il sera parfait en apéritif,s'harmonise à merveille avec le foie gras ou bien les desserts.
 
 
AOC Côtes du Vivarais 2009
AOC Côtes du Vivarais 2009 Un assemblage de Grenache et Syrah,une robe d'un rouge soutenu, fruité, frais charpenté, un nez un peu épicé aux touches de Terroir, un assemblage typiquement Ardéchois. Ce vin s'accompagne de viande rouge ou blanche et de rôtis ou viandes grillées.
 
GAECDOMAINE DE MERMES
Vigneron Récoltant sur 22 Hectares au coeur de la basse Ardèche, sur la commune de Gras,proche des célèbres Gorges de l'Ardèche, sur des terrains argilo-calcaire et caillouteux,à une altitude de 365 mètres. Issu d'une Famille de Vignerons de père en fils et d'un savoir -faire transmis depuis plus de cinq générations.
 
GAECDOMAINE DE MERMES
Vigneron Récoltant sur 22 Hectares au coeur de la basse Ardèche, sur la commune de Gras,proche des célèbres Gorges de l'Ardèche, sur des terrains argilo-calcaire et caillouteux,à une altitude de 365 mètres. Issu d'une Famille de Vignerons de père en fils et d'un savoir -faire transmis depuis plus de cinq générations.
 
HUILES ESSENTIELLES DE LAVANDE et LAVANDIN
Nous sommes aussi producteur d'Huile Essentielles de LAVANDE ET LAVANDIN. L'huile Essentielle de LAVANDE est utilisé pour le Corps ses propriétés sont: Pour les piqures d'insecte sa apaise la douleur,pour les rhums en inhalation,pour les instinctions de voie ou mot de têtes en frictionnement sur la peau,pour les maux de dos ou bien rhumatisme en massage,dans l'eau du bain c'est relaxant.
 
 
FONTAINE A VIN
Notre gamme de vins se décline en Fontaine à Vin,Bouteille,et Vrac. Fontaine à Vin de 3L,5L,10L et 20L.
 
OUVERTURE DU CAVEAU DE DEGUSTATION
Pour tous renseignement,nous contacter au : GAEC DOMAINE DE MERMES DUMARCHER Patrice et COMTE Séverine 07700 GRAS - ARDECHE Tel: 04 75 04 37 79 Mail:domainedemermes@wanadoo.
 
OUVERTURE DU CAVEAU DE DEGUSTATION
Pour tous renseignement,nous contacter au : GAEC DOMAINE DE MERMES DUMARCHER Patrice et COMTE Séverine 07700 GRAS - ARDECHE Tel: 04 75 04 37 79 Mail:domainedemermes@wanadoo.
 
CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2012
Le Domaine a reçu au CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2012, une MÉDAILLE D'ARGENT pour notre AOP COTES DU VIVARAIS Rouge 2011, Issus d' un assemblage de 60% de GRENACHE et de 40% de SYRAH. Une Robe grenat intense fruité,souple,chaleureux, frais,charpenté,un nez un peu épicé aux notes de TERROIR,un assemblage typiquement ardéchoise, qui s'harmonisera à merveille avec les viandes blanche,ou bien les viandes grillés.
 
 
CONCOURS GENERAL AGRICOLE PARIS 2011
Un ARDECHOIS EN OR ,pour la troisième année consécutive LE DOMAINE DE MERMES est encore récompenser pour son travail AU CONCOURS Général AGRICOLE DE PARIS 2011,pour son IGP COTEAUX DE L'ARDÈCHE SYRAH. Issu de 100%SYRAH,une robe sombre aux reflets violine,puissant,ainsi que des tannins très prononcés de la SYRAH,généreux en bouche,accompagnera merveilleusement bien les petits gibiers ou l'agneau.
 
LE DOMAINE DE MERMESESTRECOMMANDERPAR:
GOUTEZ L'ARDÈCHE, BIENVENUE A LA FERME, ACCUEIL VIGNERONS, GUIDE HACHETTE DES VINS, GUIDE BETTANE ET DESSAUVE, GUIDE GILBERT ET GAILLARD..
 
Présentation
Le DOMAINE DE MERMES est situé au coeur de la basse Ardèche sur la commune de Gras, proche des célèbre Gorges de l'Ardèche.
 
Présentation
Le DOMAINE DE MERMES est situé au coeur de la basse Ardèche sur la commune de Gras, proche des célèbre Gorges de l'Ardèche.
 
 
ESPRIT FOIE GRAS
Nous gavons de façon traditionnelle et transformons nos canards en foie gras, confits et plats cuisinés.
 
FOIE GRAS ENTIER DE CANARD DU GERS
FOIE GRAS ENTIER DE CANARD DU GERS Un ou deux morceaux de lobes sont assaisonnés avec du sel et du poivre, puis placés directement dans le bocal. Ingrédients : Foie Gras de canard, Sel, Poivre.
 
Le Foie gras d'Oie entier
Le Foie gras d'Oie entier 100% Foie gras Conditionnement et poids : - Bocal de 140 g : 25,00 Euros, soit 178,57 Euros le kilo - Bocal de 190 g : 33,00 Euros, soit 173,68 Euros le kilo - Bocal de 300 g : 51,00 Euros, soit 170,00 Euros le kilo.
 
Le foie gras d'oie mi-cuit
Le foie gras d'oie mi-cuit 100% Foie gras d'oie mi-cuit Conditionnement et poids : - Verrine de 190 g : 34,00 Euros soit 178,95 Euros le kilo + Frais d'emballage de 4,50 Euros spécifique aux produits frais - Terrine en porcelaine blanche de 400 g : 74,50 Euros, soit 186,25 Euros le kilo + Frais d'emballage de 12,50 Euros spécifique aux produits frais.
 
 
La Combe Aux Oies
Nous élevons les oies pour les engraisser et transformons les produits sur l'exploitation foie gras rillettes grillon confits cou farci nos oies sont en bio jusqu'au gavage le foie gras bio n'existe pas.
 
Foie-gras de canard entier
Foie-gras de canard entier Ce foie-gras est issu des canards gras de la ferme gavés avec du maïs dont les semences sont garanties NON-OGM.
 
FERME DE BORIE
Spécialisés dans l'élevage, le gavage et la transformation de canards gras, nous vous proposons notre gamme de produits issus des canards de la ferme.
 
EPLEFPA des Landes
Historiquement, l'exploitation du lycée agricole de Dax a connu plusieurs productions : à ses débuts ovins viande, puis canards gras, poulets, et maintenant bovins viande.
 
 
POUILLY-FUISSE Tradition 2009
Avec quelques années en plus, on peut même le servir à l'apéritif avec quelques toasts de foie gras.
 
Les Gentilles Pierres
Un vin exquis pour le foie gras, les fromages bleus, tartes aux fruits, crumble pies ou en apéritif.
 
Clos des Quatre Croix
Le vin paillé se déguste en apéritif, accompagne avec délicatesse le foie gras, se marie avec noblesse en fin de repas sur des fromages comme le Rocamadour, le Cantal ou le Bleu, se savoure avec des desserts sucrés et accompagne également avec élégance le chocolat.
 
Canard - Foie Gras - Confits
Canard - Foie Gras - Confits Foie Gras entier : 170 g Composition : Foie gras de canard, sel, poivre Tarif :20. 40 Euro Foie Gras entier : 300 g Composition : foie gras de canard, sel, poivre Tarif : 35. 90 Euro Bloc de foie Gras (boite fer) : 550 g Composition : foie gras de canard, eau, sel,sel nitrité, poivre Tarif : 43.
 
 
EARL Ferme de Gréoulou
Nos spécialités : foie gras de canard entier, confit de canard et de poulet fermier, cou de canard farci au foie gras, cassoulet et lentilles au confit de canard, magret de canard fumé et séché, saucisson 100% canard.
 
Viande au détail
Viande au détail Veau : - Langue : 1250 Euros/kg - Cervelle : 15 Euros/kg - Foie tranché : 18 Euros/kg - Coeur entier ou tranché : 1250 Euros/kg - Rognon : 18 Euros/kg - Rognon blanc : 15 Euros/kg - Ris : 23 Euros/kg Boeuf : - Coeur entier ou tranché : 9 Euros/kg - Foie tranché : 10 Euros/kg - Joue : 9 Euros/kg - Langue : 1250 Euros/kg - Rognon : 9 Euros/kg - Gras double : 3 Euros/kg - Museau : 850 Euros/kg Porc : - Rôti : 10 Euros/kg - Rognon : 8 Euros/kg - Foie : 8 Euros/kg - Coeur : 7 Euros/kg - Pied : 3 Euros/pièce Volaille : - Poulet de chair : 850 Euros/kg - Poule : 6 Euros/kg - Dinde : 12 Euros/kg - Pintade : 12 Euros/kg - Oie : 17 Euros/kg - Canard : 12 Euros/kg.
 
Prémices - Coteaux du Giennois AOC - Blanc 2010
Tout en finesse, beaucoup de gras en bouche, mais sans excès, l'harmonie générale est une impression de grande élégance.
 
Vin doux Rivesaltes Grenache
Vieillissement à votre gré durant plusieurs années Température de service : Entre 7°C et 8°C ou à une température de 12° pour mieux profiter des arômes, selon les goûts Alliances gastronomiques : Fromages bleus et persillés (ex : Roquefort), foie gras, charcuteries, ?tapas?, melon, recettes ?sucré-salé? (ex : Canard aux pêches), soupe de fruits rouges, gâteaux secs, fin de repas accompagné d'un cigare Poids : 1.
 
 
Vin rosé corbières 2010
Dégustation : Robe : Plutôt soutenue, rose brillant, limpide et cristallin Nez : Complexe, intense et agréable, floral (violette, pétales de roses), fruits rouges (framboise, cerise, groseille), litchi Bouche : Attaque flatteuse, très aromatique, harmonieuse et équilibrée sur une trame de tanins soyeux et fins, ample et gras, vivacité un peu acidulée, fraîcheur fruitée assouplie sur une bonne longueur, finale flatteuse sur les fruits rouges et noirs à noyaux.
 
Coffret cadeau n°2
Coffret cadeau n°2 Coffret bois imprimé comprenant : 1 bocal de foie gras de canard entier de 325gr 1 bocal de 1/2 canard confit de 1,5kg 1 bouteille de Cadillac de 75cl.
 
Coffret cadeau n°1
Coffret cadeau n°1 Coffret bois imprimé comprenant : 1 bocal de foie gras de canard entier de 325gr 1 bocal de 1/2 canard confit de 1,5kg 1 bouteille de Sauternes de 75cl.
 
Boudin de porc noir gascon
Boudin de porc noir gascon Boudin de porc noir gascon : : bocal de 180 gr Gras et maigre de porc noir, sang, sel, poivre, aromates Parts : 3/4.
 
 
Canard Lot n°2
Canard Lot n°2 Coffret comprenant : - 2 bocaux de foie gras de canard entier de 185gr - 2 bocaux de 1/2 canard cuit dans sa graisse de 1,5kg.
 
Canard Lot n°1
Canard Lot n°1 Coffret comprenant : foie gras et cuisses - 2 bocaux de foie gras de canard entier de 85gr - 2 bocaux de 2 cuisses de canard confites de 750gr.
 
sarl ferme de beleslou
Elevage, production , transformation et commercialisation de canards gras et porcs noirs gascons.
 
Vieux Millésime 2003 Brut
Excellent avec un foie gras.
 
 
le lorritgras
Élevage et gavage traditionnel au mais grain en parc collectif de canard gras de barbarie.
 
Cous farcis ;Magrets fourrés
Prix: 9,00 euros Cou farci au foie gras Peau de cou de canard farci avec de la viande de canard et de porc et 30% de foie gras. Magrets fourré Magret dans lequel on fait une incision pour y placé 20% de foie gras.
 
Viognier Cuvée du Champ de la Fare 2010 Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2011
Viognier Cuvée du Champ de la Fare 2010 Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2011 Une agréable fraîcheur pour ce vin blanc de cépage très renommé. La particularité de ce vin, sont les arômes intenses qu'il dégage, des notes de pomme, poire et abricot très représentative du Viognier.
 
Le foie gras entier en bocal
Le foie gras entier en bocal Foie gras entier sel et poivre. Foie gras 130g :14,00 euros Foie gras 180g :18,00 euros Foie gras 300g :30,00 euros Foie gras 450g :43,00 euros Le foie gras est comme le vin.
 
 
DOMAINE ALAIN DUMARCHER
Vigneron Récoltant sur 15 ha de vignes au coeur de la Garrigue Ardéchoise, sur un plateau argilo-calcaire proche de la Vallée du Rhône et des Gorges de l'Ardèche. Nous pratiquons de la lutte raisonnée sur le vignoble.
 
L Esprit du Chêne 2008
L Esprit du Chêne 2008 Vin d'assemblage 3 cépages : 30 % Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 40 % Syrah. Vinification : Traditionnelle cuvaison longue élevage en fût de chêne une année.
 
Fleur de Rosé 2010
Fleur de Rosé 2010 Une couleur rose pastel, de la douceur c'est l'assemblage de la Clairette rose, du Cinsault et du Carignan. Rond et équilibré en bouche aux notes légère de framboises, il est aussi agréable à l'apéritif qu'à table.
 
Le Petit Cade 2009
Le Petit Cade 2009 Vin d'assemblage : 50 % Cabernet Sauvignon 50 % Syrah. Vinification : Traditionnelle élevage en cuve (fibre) de 6 mois à un an.
 
 
Douceur de Viognier 2010
Servir sur le foie gras, desserts et chocolat noir.
 
Douceur de Viognier 2010
Servir sur le foie gras, desserts et chocolat noir.
 
Vin Paillé
Ce nectar accompagne des plats nobles tel que le fois gras, les fromages: Rocamadour, Bleu, Roquefort, Cantal, mais aussi les desserts sucrés comme les tartes, les beignets (peds de none) les gâteaux aux noix et au chocolat.
 
Les pâtés de canard
Pâté nature: Verrine de 200g Prix: 3,00 euros Pâté à l'armagnac: Verrine de 200g Prix: 4,00 euros Pâté au poivre vert: Verrine de 200g Prix: 3,70euros A consommer sur des toasts à l'apéritif Pâté aux cèpes: Verrine de 200g Prix: 4,00 euros Pâté de canard au foie gras: Verrine de 200g Prix: 6,00 euros.
 
 
Foie gras de canard 360 g
Foie gras de canard 360 g Foie gras de canard exclusivement nourris au maïs blanc perpétuant la méthode traditionnelle de gavage du Lauragais. Elle permet d'obtenir un foie gras avec une texture plus fine et un gout bien singulier. Les lobes de foie gras salés, poivrés sont mis en bocaux le jour de l'abattage pour garder au mieux les parfums.
 
Bloc de Foie gras
Bloc de Foie gras Se sert en entrée ou en apéritif. Poids net : 200g Poids brut : 240 g De 4 à 5 personnes, Ingrédients : Foie gras malaxé, sel, poivre.
 
Earl Papaix
La Ferme du Roc - producteur foie gras, vente directe - Eleveur-gaveur de canards gras au maïs blanc dans le Lauragais depuis 1990. Foies gras, confits, ainsi que des spécialités comme le cou farci, la saucisse de canard, le magret fourré au foie gras, le pâté au foie gras ou la galantine de canard ainsi que nos plats cuisinés tels que les lentilles aux manchons ou bien le cassoulet.
 
EARL LESPINASSE
Production familiale et artisanale de canards gras dans le Gers. Produits frais de Novembre à Avril:canards entiers, magrets, cuisses, aiguillettes, foies gras. Conserves toute l'année : foies gras, confits et rillettes.
 
 
Vin Blanc : Nuit Blanche
Un vin très floral, d'une belle robe jaune paille qui laisse en bouche des notes de rondeurs et de gras.
 
Foie gras de canard
Foie gras de canard Foie gras entier de canard.
 
Tri de Vendange (Coteaux du Layon)
Il accompagne merveilleusement foie gras, filets de canard fumés, poissons en sauce, viandes blanches, roquefort et certains desserts.
 
earl de chèrevie
APERITIFS Sont à base de vin dans lequel nous faisons macérer différents fruits, plantes ou épices?En 75 cl degrés avoisinant les 17°, se boit nature très frais 9 variétés : pépite : vin blanc, orange, café zazou : vin blanc, orange, genièvre bel gazou : vin blanc, feuille de cerisier Petit plus avec le foie gras lulu berlu : vin rouge, menthe, anis Petit plus avec un dessert chocolaté zoumzoum : vin blanc, rhubarbe Petit plus avec un foie gras Michna : vin rouge, feuille de noyer jak : vin rosé, acacia, pamplemousse nenette : marc de bourgogne anisé sucré Plutôt digestif avec un glaçon angèva : ratafia rosé CREMES ET L IQUEURS Pour varier de la crème de cassis, nous avons élaboré : La crème de coquelicot, de rhubarbe, de pissenlit, de pêche de vigne à la marjolaine? a boire nature avec des glaçons, avec un crèment, un champagne? Et la liqueur de Bière, réalisée à partir de la Thomas Becket (bière de Sens), à boire en fin de repas nature, glacée. Les plus connus sont le coquelicot, cerise, pêche de vigne , cassis, framboise, bourru, marc, sauge, romarin, marjolaine, estragon, mûre, melon? NOS CONDIMENTS Gelée de coquelicot : en tartine, et accompagnement de foie gras. Dents de lion : boutons de pissenlit au vinaigre, pour l'apéritif ou accompagner des terrines comme un pickel ? Gelée de vin :(gamay ou sauvignon) pour du gibier, ou du foie gras HUILE DE COLZA : nous sommes producteurs de colza, nous récoltons les graines, les trions manuellement et les faisons transformer par un artisan huilier, qui les grille avant de les aplatir : résultat une huile au nez torréfié qui tire vers la noisette.
 
 
Les terrines
Les terrines Terrine d'oie au foie gras.
 
Le foie gras
Le foie gras Le foie gras est entier et en semi-conserve.
 
CHIGNIN BERGERON
Servi à 12°, il accompagne merveilleusement viandes en crème, tous les poissons en particulier ceux des lacs alpins, sans oublier les mets de fêtes tel foie gras poêlé, langoustines et bien sûr le homard.
 
Nos produits
Nos produits Toute l'année, au fil des saisons, des produits authentiques : volailles, agneaux, cochons de lait, lapins, foie gras maison, champignons, fromages.