Lait Exploitation

Lait Exploitation

Les fromages de Sylvie
Nous essayons d'avoir des chèvres toujours en lactation, même dans la période de gestation ou elles se coupent en lait. Elle naissent sur l'exploitation, on les élèvent pendant 1 an jusqu'à devenir chèvres et avoir du lait. Pro-actifs dans le domaine de la communication, c'est avec un certain enthousiasme qu'ils se sont confiés à nos caméras afin de faire connaître leur exploitation mais aussi partager avec le plus grand nombre leur quotidien.
 
GAEC delavelle
Notre exploitation compte 70 vaches laitières dont le lait est transformé en lait à COMTE.
 
Interview de M. Ludovic Vassaux
Je me suis donc installé en mai avec cette race là, avec comme objectif de valoriser une production de veau de lait sous la mère en vente directe. Au tout début il y avait des vaches normandes, mais c'était essentiellement une exploitation céréalière, et ce encore jusqu'à l'année dernière. Votre exploitation est marquée par une particularité, vous produisez vous même l'alimentation de vos bêtes.
 
Ferme du chêne
Installés depuis 1993 dans le village de Chozeau près de Cremieu, dans le nord de l'Isère, nous transformons le lait de nos 88 chèvres en une grandes variété de fromages au lait cru, que nous commercialisons nous-même : petits lactiques, tomme, persillé, type camembert, etc. Notre exploitation dispose aujourd'hui d'une quinzaine d'hectares qui nous permettent de produire la totalité du foin dont nous avons besoin pour notre troupeau. ¨ Pour accomplir tout ce travail, quatre personnes sont nécessaires, Arielle et Frédéric, qui possèdent cette exploitation et deux salariés à temps plein, Sonia et François.
 
 
gaec de l aitre colette
Nous sommes en train de développer un atelier de vente de lait cru sur notre ferme. Nous sommes 3 associés sur une exploitation de vaches laitières sur la commune des Hayes dans le Loir-et-cher. Nous vous ferons découvrir avec plaisir notre exploitation ainsi que le produit de notre travail !! A très bientôt!!.