Lait Produits

Lait Produits

MECHOUI D'AGNEAU A LA FERME DU FORSDOFF
ÉVÉNEMENT : PRINTEMPS BIO Dimanche 22 mai 2011 à partir de 12h30 MENU MÉCHOUI Adultes : 18 € - Enfants (- 12 ans) : 9 € Crudités Méchoui d'agneau et mogettes Gâteau vin blanc et oeufs au lait au caramel au beurre salé Pain et café * Option. Possibilité de manger dehors Découvrir une cuisine du terroir avec des produits bio et locaux.
 
Notre élevage de Pigeonneaux
La base de l'élevage du pigeon est toujours le couple, qui nourrit ses petits jusqu'à 4 semaines par régurgitation de lait du jabot, par le mâle et la femelle, jusqu'à 12 jours, et de graines jusqu'à 28 jours. Alors profitez-en Nos autres produits à base de canard ou de lapin, sont également très diététiques.
 
La ferme du Vernet
La plus grande partie du lait est vendu à la coopérative Chevrilait, quant à l'autre elle est transformée en de délicieux fromages que l'on vous propose de déguster( le chevrotin, la brique, la pyramide cendrée) aux différents stades, frais, demi-secs et secs. L'autre partie de l'exploitation est occupée par quatre vaches Jersiaises et trois primholstein dont la totalité de la production est transformée en fromage (le jersiais, le vernet et le cendré de Manon) et pour finir un atelier finition de volailles fermieres au petit lait de fromagerie et de céréales. Tout ces produits sont actuellement en vente sur les marchés de Gannat, Riom, Saint Joseph à Clermont Ferrand et à la maison sur commande.
 
Notre charte : Vivien d'Anjou vous offre des garanties
Pendant leur croissance, nos veaux vivent sous la mère et se nourrissent essentiellement du lait maternel. Pour que vous ayez toutes les garanties que vous êtes en droit d'attendre de la viande bovine que vous mettez dans votre assiette et celle de vos enfants, nous nous sommes engagés dans plusieurs filières de qualité : Nos animaux sont : - de race Maine Anjou (code race 41-41) - nés dans le berceau de la race (Pays de la Loire ) - bénéficient de 6 mois de pâturage minimum - sont certifiés par Atlantic Qualité Viande Nos animaux : - sont de la race locale Maine Anjou ; - naissent et grandissent sur l'exploitation ; - sont nourris exclusivement de produits de la ferme (herbe, foin, maïs, blé, pois protéagineux.
 
 
Les fromages de Sylvie
Nous essayons d'avoir des chèvres toujours en lactation, même dans la période de gestation ou elles se coupent en lait. Elle naissent sur l'exploitation, on les élèvent pendant 1 an jusqu'à devenir chèvres et avoir du lait. Sur l'exploitation nous avons aussi une cabane à insectes, fabriquée avec des produits de récupération, et tout un espace vert à entretenir, nous y avons donc installé une mère mouton et son petit.
 
earltourteron baudouin
A l'entrée de village de Tourteron à droite juste après le panneau de "Tourteron" en venant de Saint Pompain, vous découvrirez notre chèvrerie en bois dans laquelle se trouvent nos chèvres alpines et poitevines que nous nourrissons uniquement avec nos produits d'exploitation : L'hiver : -choux betterave foin de luzerne Au printemps et l'été : -luzerne fraîche foin et lors de la traite avoine, orge, lupin et tournesol Avec le lait qu'elles nous donnent nous fabriquons nos fromages de chèvre sous différents affinages, formes et saveurs.
 
EARL de Lauriere
Producteur de veau de lait élevé sous la mère. Viande rosée, les vaches sont alimentées avec les produits de la ferme ( herbe, foin, luzerne, blé ).
 
Ferme des 30 Arpents
La Ferme des Trente Arpents est une ferme de polyculture où, entre autre, est transformé le lait d'un troupeau de 150 vaches laitières. Tous nos produits sont fermiers, au lait cru, garantis sans OGM et sont transformés et affinés sur place.
 
 
LA CHÈVRERIE DE PLAMPINET
ELEVAGE DE CHEVRES AVEC TRANSFORMATION DE LA TOTALITE DU LAIT PRODUIT ET VENTE DIRECTE DES PRODUITS DE LA FERME.
 
Nos produits
Nos produits Toute l'année, au fil des saisons, des produits authentiques : volailles, agneaux, cochons de lait, lapins, foie gras maison, champignons, fromages.