Locales

Le Guide des Produits du Terroir Nord Deux-Sèvres
Édité par le Pays du Bocage Bressuirais et le Pays Thouarsais, le Guide des Produits du Terroir Nord Deux-Sèvres se veut un document pratique pour valoriser les productions locales et encourager la vente directe.
 
FRAICH 'ECHO EN DIRECT DE CHEZ NOUS ! Janvier 2012
C'est une belle preuve de dynanisme et d'initiatives locales que nous saluons !.
 
Mais au fait, c'est quoi la bio ?
Il n'est nullement question de distances et l'empreinte carbone laissée par le transport des produits bio importés ne compte pas dans la balance ; tout ceci pour fournir une grande partie des GMS et répondre aux appels d'offre de nos collectivités locales.
 
AB = Agriculture Bio ou Agro Business
Ces fruits bio seront essentiellement destinés aux grandes surfaces et aux collectivités locales (cantines scolaires, centres aérés, résidences pour personnes âgées. Soyons responsable par le coeur et non par intérêt? En conclusion, pour guider au mieux nos consommateurs, je leur conseille d'abord de se tourner vers des productions locales comme la vente directe à la ferme, les marchés de producteurs, les AMAP, etc.
 
 
La race Charolaise
Grâce à la réputation de ses qualités bouchères (viande tendre, d'un rouge soutenu à clair, persillée et d'un goût subtil), la race est maintenant présente dans 73 départements et plus de 70 pays dans lesquels son succès doit également beaucoup à des croisements effectués avec des races locales, comme le zébu par exemple.
 
Et le bilan carbone ?
Le bilan carbone des productions locales n'en est pas moins épargné.