Luzerne

La production
Les ingrédients principaux sont la luzerne, son de blé, tournesol, pulpe de betterave. Exemples de composition : Nous accordons une grande importance à la proportion en luzerne (30 % de luzerne dans la composition est un minimum). De plus la luzerne est riche en acides gras poly-insaturés oméga 3 et oméga 6, éléments bénéfiques pour la santé humaine.
 
L'élevage de nos animaux
Nourris principalement de luzerne déshydratée, les petits sont âgés de 4 mois avant d'être abattus dans son abattoir.
 
L'association Bleu-Blanc-Coeur
Partant du constat que nous mangeons en moyenne trop de graisses et que notre apport en Oméga 3 n'est comblé qu'à un tiers de nos besoins, l'association a fait le choix de militer pour une agriculture orientée santé en réintroduisant à la base de la chaîne alimentaire, les graines de lin ou l'herbe et la luzerne qui sont des sources végétales riche en Oméga 3.
 
Récolte de notre alimentation
Lorsque la traite est terminée foin de luzerne et luzerne fraiche les attends.
 
 
La ferme du Vernet
Le troupeau compte aujourd'hui environ 500 chèvres de race Saanen nourries avec du foin de luzerne produit dans la plaine de la Limagne et du maïs.
 
Les fromages de Sylvie
Avec la Luzerne, on arrive à près de 3 litres.
 
earltourteron baudouin
A l'entrée de village de Tourteron à droite juste après le panneau de "Tourteron" en venant de Saint Pompain, vous découvrirez notre chèvrerie en bois dans laquelle se trouvent nos chèvres alpines et poitevines que nous nourrissons uniquement avec nos produits d'exploitation : L'hiver : -choux betterave foin de luzerne Au printemps et l'été : -luzerne fraîche foin et lors de la traite avoine, orge, lupin et tournesol Avec le lait qu'elles nous donnent nous fabriquons nos fromages de chèvre sous différents affinages, formes et saveurs.
 
Interview de M. Ludovic Vassaux
Nous produisons, sur la ferme, du foin de prairie et du foin de luzerne.
 
 
EARL de Lauriere
Viande rosée, les vaches sont alimentées avec les produits de la ferme ( herbe, foin, luzerne, blé ).